دانه شنبلیله
دانه شنبلیله ادویهای معطر برای کاری و ترشی است. در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۳ کالری دارد و مس تأمین میکند.
درباره
دانه شنبلیله دانهای کوچک، سفت و زرد-قهوهای است که عطر و طعمی قوی، کمی تلخ و شبیه شیره افرا دارد. این دانه را معمولاً بهصورت کامل یا آسیابشده در مخلوط ادویه، کاری، ترشی و برخی نانها به کار میبرند و برای جوانهزنی نیز استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
323 kcal
16% DV
کل چربی
6.4g
10% DV
ویتامین D1.5g
ویتامین K1.5g
تیامین (ویتامین B1)2.9g
کل کربوهیدرات
58.4g
19% DV
فولات (ویتامین B9)24.6g
پروتئین
23.0g
46% DV
پروتئین گیاهی23.0g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| ویتامین A | 3.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 27% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 28% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.6mg | 10% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 11% | |
| ویتامین B6 | 0.6mg | 35% | |
| فولات (ویتامین B9) | 57.0mcg | 14% | |
| ویتامین C | 3.0mg | 3% | |
| ویتامین E | 0.4mg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 176.0mg | 18% | |
| مس | 1100.0mcg | 122% | |
| آهن | 33.5mg | 186% | |
| منیزیم | 191.0mg | 45% | |
| فسفر | 296.0mg | 42% | |
| پتاسیم | 770.0mg | 16% | |
| سلنیوم | 6.3mcg | 11% | |
| سدیم | 67.0mg | 3% | |
| روی | 2.5mg | 23% |
دستورهای غذایی با دانه شنبلیله (1)
