Proteïenskommel met kollageen en grondboontjiebotter

Hoofnota

Hierdie skommel is gebou vir helderheid: maer proteïen, soepel lyf, en die stille rykheid van grondboontjiebotter. Die kollageen versag die tekstuur en rond die nasmaak af, terwyl die whey isolate die profiel skoon en reguit hou. Dit moet glad drink, met 'n ingehoue neutagtige diepte en geen swaarte nie.

Resep-noodsaaklikhede

Geregkategorie: Proteïenskommel

Kombuis of oorsprong: Kontemporêre fiksheidsvoorbereiding

Gangtipe: Drankie

Opbrengs: 1 porsie

Porsiegrootte: 60 g

Voorbereidingstyd: 3 minute

Gaarmaaktyd: 0 minute

Totale tyd: 3 minute

Moeilikheidsgraad: Maklik

Toerusting

Blender

Digitale skaal

Bedieningsglas

Bestanddele

Evogen Isoject whey isolate, 30 g

Evogen kollageen, 10 g

Grondboontjiebotter, 16 g

Metode

1. Plaas die whey isolate, kollageen en grondboontjiebotter in daardie volgorde in die blenderbeker.

2. Meng teen hoë spoed vir 20 tot 30 sekondes, totdat die mengsel heeltemal glad, egalig en vry van sigbare strepe grondboontjiebotter of poeier is.

3. As die mengsel aan die kante vasklou, stop een keer en skraap die beker af, en meng dan nog 5 tot 10 sekondes.

4. Die voltooide skommel moet dik maar skinkbaar wees, met 'n glansende, egalige tekstuur en 'n skoon grondboontjie-aroma.

Opmaak en bediening

Skink onmiddellik in 'n verkoelde bedieningsglas. Bedien as 'n kompakte, gladde skommel met 'n digte, verfynde lyf en 'n skoon nasmaak.

Professionele notas

Gebruik die grondboontjiebotter by kamertemperatuur sodat dit egalig versprei. Die korrekte tekstuur is satynglad, nie skuimerig nie; oormenging sal die lyf ligter maak en die nasmaak verswak.