コラーゲンとピーナッツバターのプロテインシェイク

前書き

このシェイクは明快さを重視して作られています。無駄のないたんぱく質、しなやかな質感、そしてピーナッツバターの静かなコク。コラーゲンが口当たりをやわらげて後味を丸く整え、ホエイアイソレートが全体の印象をクリーンで直線的に保ちます。重さを感じさせず、控えめなナッツの深みを備えた、なめらかな飲み心地に仕上がるのが理想です。

レシピの基本情報

料理カテゴリー: プロテインシェイク

料理のジャンルまたは由来: 現代的なフィットネス向け調製

コースタイプ: 飲み物

分量: 1人分

1人分の量: 60 g

準備時間: 3分

調理時間: 0分

合計時間: 3分

難易度: 簡単

使用器具

ブレンダー

デジタルスケール

サービンググラス

材料

Evogen Isoject ホエイアイソレート、30 g

Evogen コラーゲン、10 g

ピーナッツバター、16 g

作り方

1. ブレンダージャーに、ホエイアイソレート、コラーゲン、ピーナッツバターの順に入れます。

2. 高速で20〜30秒撹拌し、全体が完全になめらかで均一になり、ピーナッツバターや粉の筋が見えなくなるまで混ぜます。

3. 側面に張り付く場合は、一度止めてジャーの内側をこそげ落とし、さらに5〜10秒撹拌します。

4. 仕上がったシェイクは、とろみがありつつ注げる状態で、つやのある均一な質感と、すっきりしたピーナッツの香りがあるのが理想です。

盛り付けと提供

冷やしたサービンググラスにすぐ注ぎます。密度があり洗練されたボディとなめらかな口当たり、そしてクリーンな後味を持つ、コンパクトなシェイクとして提供します。

プロ向けメモ

ピーナッツバターは室温に戻しておくと、きれいに分散します。正しい質感は泡立ったものではなく、サテンのようになめらかです。撹拌しすぎると軽い口当たりになり、余韻が弱くなります。