โปรตีนเชคคอลลาเจนกับเนยถั่ว

เกริ่นนำ

เชคนี้ถูกออกแบบมาให้ชัดเจนตรงไปตรงมา: โปรตีนลีน เนื้อสัมผัสนุ่มลื่น และความเข้มข้นละมุนของเนยถั่วอย่างพอดี คอลลาเจนช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นและทำให้รสสัมผัสช่วงท้ายกลมกล่อมขึ้น ขณะที่เวย์ไอโซเลตช่วยคงโปรไฟล์ให้สะอาดและตรงชัด ควรดื่มได้อย่างลื่นไหล พร้อมมิติถั่วที่ลุ่มลึกอย่างพอประมาณโดยไม่หนักเกินไป

ข้อมูลสำคัญของสูตร

หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนเชค

อาหารหรือแหล่งกำเนิด: การเตรียมอาหารฟิตเนสร่วมสมัย

ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม

ปริมาณที่ได้: 1 ที่

ขนาดเสิร์ฟ: 60 g

เวลาเตรียม: 3 นาที

เวลาปรุง: 0 นาที

เวลารวม: 3 นาที

ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์

เครื่องปั่น

เครื่องชั่งดิจิทัล

แก้วเสิร์ฟ

ส่วนผสม

เวย์ไอโซเลต Evogen Isoject, 30 g

คอลลาเจน Evogen, 10 g

เนยถั่ว, 16 g

วิธีทำ

1. ใส่เวย์ไอโซเลต คอลลาเจน และเนยถั่วลงในโถปั่นตามลำดับนี้

2. ปั่นด้วยความเร็วสูง 20 ถึง 30 วินาที จนส่วนผสมเนียนสนิท สม่ำเสมอ และไม่มีรอยเนยถั่วหรือผงที่มองเห็นได้

3. หากส่วนผสมติดข้างโถ ให้หยุด 1 ครั้งเพื่อปาดลง แล้วปั่นต่ออีก 5 ถึง 10 วินาที

4. เชคที่เสร็จแล้วควรข้นแต่ยังเทได้ มีเนื้อสัมผัสเงาเรียบสม่ำเสมอ และมีกลิ่นเนยถั่วที่สะอาดชัดเจน

การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ

เทใส่แก้วเสิร์ฟที่แช่เย็นทันที เสิร์ฟเป็นเชคเนื้อเนียนเข้มข้นขนาดกะทัดรัด พร้อมบอดี้แน่นประณีตและรสสัมผัสช่วงท้ายที่สะอาด

หมายเหตุระดับมืออาชีพ

ใช้เนยถั่วที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้กระจายตัวได้อย่างสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสที่ถูกต้องควรเนียนลื่นคล้ายซาติน ไม่ใช่มีฟอง; การปั่นนานเกินไปจะทำให้บอดี้เบาลงและทำให้รสสัมผัสช่วงท้ายอ่อนลง