Proteindrink med kollagen och jordnötssmör

Inledning

Den här shaken är utformad för tydlighet: magert protein, smidig kropp och den stilla fylligheten från jordnötssmör. Kollagenet mjukar upp texturen och rundar av avslutet, medan vassleisolatet håller profilen ren och direkt. Den ska vara len att dricka, med ett återhållsamt nötigt djup och utan tyngd.

Grundfakta om receptet

Rättkategori: Proteinshake

Kök eller ursprung: Modern fitnessinriktad tillagning

Typ av rätt: Dryck

Utbyte: 1 portion

Portionsstorlek: 60 g

Förberedelsetid: 3 minuter

Tillagningstid: 0 minuter

Total tid: 3 minuter

Svårighetsgrad: Lätt

Utrustning

Blender

Digital våg

Serveringsglas

Ingredienser

Evogen Isoject vassleisolat, 30 g

Evogen kollagen, 10 g

Jordnötssmör, 16 g

Metod

1. Lägg vassleisolatet, kollagenet och jordnötssmöret i blenderkannan i den ordningen.

2. Mixa på hög hastighet i 20 till 30 sekunder, tills blandningen är helt slät, jämn och fri från synliga stråk av jordnötssmör eller pulver.

3. Om blandningen fastnar på sidorna, stoppa en gång och skrapa ner från kannans sidor, och mixa sedan ytterligare 5 till 10 sekunder.

4. Den färdiga shaken ska vara tjock men hällbar, med en glansig, jämn textur och en ren jordnötsarom.

Uppläggning och servering

Häll omedelbart upp i ett kylt serveringsglas. Servera som en kompakt, len shake med tät, förfinad kropp och ett rent avslut.

Professionella anteckningar

Använd jordnötssmöret vid rumstemperatur så att det fördelas jämnt. Den korrekta texturen är satinslät, inte skummig; övermixning gör kroppen lättare och försvagar avslutet.