Shake proteic cu colagen și unt de arahide

Notă introductivă

Acest shake este conceput pentru claritate: proteină slabă, corp suplu și bogăția discretă a untului de arahide. Colagenul înmoaie textura și rotunjește finalul, în timp ce izolatul din zer păstrează profilul curat și direct. Ar trebui să se bea ușor, cu o profunzime de nuci reținută și fără greutate.

Elemente esențiale ale rețetei

Categoria preparatului: Shake proteic

Bucătărie sau origine: Preparat fitness contemporan

Tip de fel: Băutură

Randament: 1 porție

Mărimea porției: 60 g

Timp de pregătire: 3 minute

Timp de gătire: 0 minute

Timp total: 3 minute

Dificultate: Ușor

Echipament

Blender

Cântar digital

Pahar de servire

Ingrediente

Izolat din zer Evogen Isoject, 30 g

Colagen Evogen, 10 g

Unt de arahide, 16 g

Metodă

1. Puneți izolatul din zer, colagenul și untul de arahide în vasul blenderului, în această ordine.

2. Mixați la viteză mare timp de 20 până la 30 de secunde, până când amestecul este complet fin, uniform și fără urme vizibile de unt de arahide sau pudră.

3. Dacă amestecul se lipește de pereți, opriți o dată și răzuiți vasul, apoi mixați încă 5 până la 10 secunde.

4. Shake-ul final ar trebui să fie gros, dar turnabil, cu o textură lucioasă, uniformă și o aromă curată de arahide.

Montare și servire

Turnați imediat într-un pahar de servire răcit. Serviți ca un shake compact și fin, cu un corp dens, rafinat și un final curat.

Note profesionale

Folosiți untul de arahide la temperatura camerei, astfel încât să se disperseze uniform. Textura corectă este fină ca satinul, nu spumoasă; mixarea excesivă va ușura corpul și va slăbi finalul.