Proteínový shake s kolagénom a arašidovým maslom

Poznámka

Tento shake je zostavený s dôrazom na čistotu: chudý proteín, poddajné telo a tichú bohatosť arašidového masla. Kolagén zjemňuje textúru a zaokrúhľuje záver, zatiaľ čo srvátkový izolát udržiava profil čistý a priamy. Má sa piť hladko, s umiernenou orechovou hĺbkou a bez ťažkosti.

Základné informácie o recepte

Kategória jedla: Proteínový shake

Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná fitness príprava

Typ chodu: Nápoj

Výťažnosť: 1 porcia

Veľkosť porcie: 60 g

Čas prípravy: 3 minúty

Čas varenia: 0 minút

Celkový čas: 3 minúty

Náročnosť: Jednoduché

Vybavenie

Mixér

Digitálna váha

Pohár na servírovanie

Ingrediencie

Srvátkový izolát Evogen Isoject, 30 g

Kolagén Evogen, 10 g

Arašidové maslo, 16 g

Postup

1. Do nádoby mixéra vložte v tomto poradí srvátkový izolát, kolagén a arašidové maslo.

2. Mixujte pri vysokej rýchlosti 20 až 30 sekúnd, kým zmes nebude úplne hladká, jednotná a bez viditeľných stôp arašidového masla alebo prášku.

3. Ak sa zmes prichytáva na stenách, raz zastavte mixovanie a stierkou zotrite steny nádoby, potom mixujte ešte 5 až 10 sekúnd.

4. Hotový shake má byť hustý, ale nalievateľný, s lesklou, rovnomernou textúrou a čistou arašidovou arómou.

Úprava a servírovanie

Ihneď nalejte do vychladeného servírovacieho pohára. Podávajte ako kompaktný, hladký shake s hustým, vycibreným telom a čistým záverom.

Profesionálne poznámky

Arašidové maslo použite pri izbovej teplote, aby sa rovnomerne rozptýlilo. Správna textúra je saténovo hladká, nie penistá; príliš dlhé mixovanie odľahčí telo a oslabí záver.