Proteiinipirtelö kollageenilla ja maapähkinävoilla

Johdanto

Tämä pirtelö on rakennettu selkeyttä varten: vähärasvaista proteiinia, notkea rakenne ja maapähkinävoin hillitty täyteläisyys. Kollageeni pehmentää suutuntumaa ja pyöristää jälkimakua, kun taas heraisolaatti pitää kokonaisuuden puhtaana ja suoraviivaisena. Juoman tulisi olla pehmeästi juotava, siinä tulisi olla hillittyä pähkinäistä syvyyttä ilman raskautta.

Reseptin perustiedot

Ruokalaji: Proteiinipirtelö

Keittiö tai alkuperä: Nykyaikainen fitness-valmistus

Ateriatyyppi: Juoma

Annosmäärä: 1 annos

Annoskoko: 60 g

Valmisteluaika: 3 minuuttia

Kypsennysaika: 0 minuuttia

Kokonaisaika: 3 minuuttia

Vaikeustaso: Helppo

Välineet

Tehosekoitin

Digitaalivaaka

Tarjoilulasi

Ainekset

Evogen Isoject -heraisolaatti, 30 g

Evogen-kollageeni, 10 g

Maapähkinävoi, 16 g

Valmistus

1. Laita heraisolaatti, kollageeni ja maapähkinävoi tehosekoittimen kannuun tässä järjestyksessä.

2. Sekoita suurella nopeudella 20–30 sekuntia, kunnes seos on täysin sileä, tasainen eikä siinä näy maapähkinävoin tai jauheen raitoja.

3. Jos seosta tarttuu reunoille, pysäytä laite kerran ja kaavi kannun reunat, sitten sekoita vielä 5–10 sekuntia.

4. Valmiin pirtelön tulee olla paksua mutta kaadettavaa, rakenteeltaan kiiltävää ja tasaista, ja siinä tulee olla puhdas maapähkinän aromi.

Annostelu ja tarjoilu

Kaada heti jäähdytettyyn tarjoilulasiin. Tarjoile kompaktina, pehmeänä pirtelönä, jossa on tiivis, hienostunut runko ja puhdas jälkimaku.

Ammattilaisvinkit

Käytä huoneenlämpöistä maapähkinävoita, jotta se sekoittuu tasaisesti. Oikea rakenne on silkinsileä, ei vaahtoava; liiallinen sekoittaminen keventää runkoa ja heikentää jälkimakua.