Fehérjeturmix kollagénnel és mogyoróvajjal

Bevezető

Ez a turmix a letisztultságra épül: sovány fehérje, selymes test és a mogyoróvaj visszafogott gazdagsága. A kollagén lágyítja az állagot és lekerekíti a lecsengést, míg a tejsavóizolátum tisztán és egyenesen tartja a profilt. Simán ihatónak kell lennie, visszafogott diós mélységgel és nehézkesség nélkül.

A recept alapjai

Fogás kategória: Fehérjeturmix

Konyha vagy eredet: Kortárs fitneszétel

Étkezés típusa: Ital

Kiadósság: 1 adag

Adagméret: 60 g

Előkészítési idő: 3 perc

Főzési idő: 0 perc

Összes idő: 3 perc

Nehézség: Könnyű

Eszközök

Turmixgép

Digitális mérleg

Tálalópohár

Hozzávalók

Evogen Isoject tejsavóizolátum, 30 g

Evogen kollagén, 10 g

Mogyoróvaj, 16 g

Elkészítés

1. Ebben a sorrendben tedd a turmixgép kelyhébe a tejsavóizolátumot, a kollagént és a mogyoróvajat.

2. Turmixold magas fokozaton 20–30 másodpercig, amíg a keverék teljesen sima, egynemű lesz, és nem maradnak benne látható mogyoróvaj- vagy porcsíkok.

3. Ha a keverék az oldalára tapad, egyszer állítsd le, kapard le a kehely faláról, majd turmixold további 5–10 másodpercig.

4. A kész turmix legyen sűrű, de önthető, fényes, egyenletes állaggal és tiszta mogyoróaromával.

Tálalás és szervírozás

Azonnal öntsd egy lehűtött tálalópohárba. Kompakt, sima turmixként tálald, sűrű, kifinomult testtel és tiszta lecsengéssel.

Szakmai megjegyzések

A mogyoróvaj legyen szobahőmérsékletű, hogy egyenletesen eloszoljon. A megfelelő állag selymesen sima, nem habos; a túlzott turmixolás könnyíti a testet és gyengíti a lecsengést.