Batido de proteína com colagénio e manteiga de amendoim

Nota introdutória

Este batido foi concebido com foco na clareza: proteína magra, corpo macio e a riqueza discreta da manteiga de amendoim. O colagénio suaviza a textura e arredonda o final, enquanto o whey isolate mantém o perfil limpo e direto. Deve beber-se com suavidade, com uma profundidade de frutos secos contida e sem peso.

Elementos essenciais da receita

Categoria do prato: Batido proteico

Cozinha ou origem: Preparação fitness contemporânea

Tipo de prato: Bebida

Rendimento: 1 porção

Tamanho da porção: 60 g

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de cozedura: 0 minutos

Tempo total: 3 minutos

Dificuldade: Fácil

Equipamento

Liquidificador

Balança digital

Copo de servir

Ingredientes

Whey isolate Evogen Isoject, 30 g

Colagénio Evogen, 10 g

Manteiga de amendoim, 16 g

Método

1. Coloque o whey isolate, o colagénio e a manteiga de amendoim no copo do liquidificador, por esta ordem.

2. Bata em velocidade alta durante 20 a 30 segundos, até a mistura ficar completamente lisa, uniforme e sem vestígios visíveis de manteiga de amendoim ou pó.

3. Se a mistura aderir às laterais, pare uma vez e raspe o copo, depois bata por mais 5 a 10 segundos.

4. O batido final deve ser espesso, mas vertível, com uma textura brilhante e uniforme e um aroma limpo a amendoim.

Empratamento e serviço

Verta imediatamente para um copo de servir previamente refrigerado. Sirva como um batido compacto e suave, com corpo denso e refinado e um final limpo.

Notas profissionais

Use a manteiga de amendoim à temperatura ambiente para que se disperse de forma uniforme. A textura correta é acetinada e lisa, não espumosa; bater em excesso tornará o corpo mais leve e enfraquecerá o final.