Sinh tố protein với collagen và bơ đậu phộng

Lời dẫn

Ly sinh tố này được xây dựng với sự rõ ràng trong cấu trúc: protein nạc, độ sánh mềm mại và vị béo trầm lắng của bơ đậu phộng. Collagen làm mềm kết cấu và tạo hậu vị tròn đầy, trong khi whey isolate giữ cho tổng thể gọn gàng và trực diện. Thành phẩm nên uống mượt, có chiều sâu hạt nhẹ nhàng, tiết chế và không nặng.

Thông tin công thức cơ bản

Phân loại món: Sinh tố protein

Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Kiểu chuẩn bị thể hình đương đại

Loại món: Đồ uống

Khẩu phần: 1 phần

Kích thước khẩu phần: 60 g

Thời gian chuẩn bị: 3 phút

Thời gian nấu: 0 phút

Tổng thời gian: 3 phút

Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Máy xay sinh tố

Cân điện tử

Ly phục vụ

Nguyên liệu

Whey isolate Evogen Isoject, 30 g

Collagen Evogen, 10 g

Bơ đậu phộng, 16 g

Cách làm

1. Cho whey isolate, collagen và bơ đậu phộng vào cối xay theo đúng thứ tự đó.

2. Xay ở tốc độ cao trong 20 đến 30 giây, đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn, đồng nhất và không còn vệt bơ đậu phộng hay bột nhìn thấy được.

3. Nếu hỗn hợp bám vào thành cối, dừng máy một lần và vét xuống, rồi xay thêm 5 đến 10 giây.

4. Thành phẩm phải sánh đặc nhưng vẫn rót được, với kết cấu bóng mượt, đồng đều và hương bơ đậu phộng sạch, rõ.

Trình bày và phục vụ

Rót ngay vào ly phục vụ đã làm lạnh. Phục vụ như một ly sinh tố gọn nhẹ, mượt mà, có thân vị dày, tinh gọn và hậu vị sạch.

Ghi chú chuyên môn

Dùng bơ đậu phộng ở nhiệt độ phòng để dễ phân tán đều. Kết cấu đúng phải mịn như sa tanh, không sủi bọt; xay quá lâu sẽ làm thân vị nhẹ đi và hậu vị kém rõ.