Proteïneshake met collageen en pindakaas

Opmerking vooraf

Deze shake is opgebouwd rond helderheid: magere proteïne, een soepele body en de stille rijkdom van pindakaas. Het collageen verzacht de textuur en rondt de afdronk af, terwijl de whey isolate het profiel zuiver en direct houdt. De shake moet soepel drinken, met een ingetogen nootachtige diepte en zonder zwaarte.

Recept in het kort

Gerechtcategorie: Proteïneshake

Keuken of herkomst: Hedendaagse fitnessbereiding

Soort gang: Drank

Opbrengst: 1 portie

Portiegrootte: 60 g

Bereidingstijd: 3 minuten

Kooktijd: 0 minuten

Totale tijd: 3 minuten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Benodigdheden

Blender

Digitale weegschaal

Serveerglas

Ingrediënten

Evogen Isoject whey isolate, 30 g

Evogen collageen, 10 g

Pindakaas, 16 g

Bereidingswijze

1. Doe de whey isolate, het collageen en de pindakaas in die volgorde in de blenderkan.

2. Mix op hoge snelheid 20 tot 30 seconden, tot het mengsel volledig glad en egaal is en geen zichtbare strepen pindakaas of poeder meer bevat.

3. Als het mengsel aan de zijkanten blijft kleven, stop dan één keer en schraap de kan schoon, en mix daarna nog 5 tot 10 seconden.

4. De afgewerkte shake moet dik maar schenkbaar zijn, met een glanzende, egale textuur en een zuiver pindakaasaroma.

Opmaak en serveren

Schenk onmiddellijk in een gekoeld serveerglas. Serveer als een compacte, gladde shake met een dichte, verfijnde body en een zuivere afdronk.

Professionele notities

Gebruik de pindakaas op kamertemperatuur zodat die zich goed verdeelt. De juiste textuur is satijnzacht, niet schuimig; te lang mixen maakt de body lichter en verzwakt de afdronk.