Knapperige brood met kaas, rooi soetrissie en melktee
Aangeteken deur @bibbilur | 1 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 250 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
255 kcal
13% DV
Totale vet
14.1g
22% DV
Mono-onversadigde vet5.1g
Poli-onversadigde vet0.8g
Versadigde vet7.3g
Transvet0.3g
Totale koolhidrate
20.4g
7% DV
Vesel3.1g
Stysel14.6g
Suikers2.7g
Proteïen
11.2g
22% DV
Dierlike proteïen8.0g
Plantaardige proteïen3.2g
Oor
’n Ligte peuselhappie van knapperige brood met halfharde kaas en skywe rooi soetrissie, bedien met melktee. Dit is matig in vet en proteïen, met relatief min vesel en ’n beskeie hoeveelheid koolhidrate.
Bestanddele
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 16.0mg | 3% | |
| Vitamien A | 165.0mcg | 18% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamien B12 | 0.5mcg | 19% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niasien (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotien (B7) | 2.1mcg | 7% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamien C | 8.5mg | 9% | |
| Vitamien D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamien E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamien K | 2.8mcg | 2% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 255.0mg | 26% | |
| Koper | 85.0mcg | 9% | |
| Yster | 1.1mg | 6% | |
| Magnesium | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 205.0mg | 29% | |
| Kalium | 210.0mg | 4% | |
| Selenium | 7.5mcg | 14% | |
| Natrium | 285.0mg | 12% | |
| Sink | 1.3mg | 12% |
Knapperige brood met gesnyde kaas en rooi soetrissie, met melktee
HOOFNOTA:
Hierdie is 'n studie in kontras: bros knapperige brood, soepel kaas, soet rooi soetrissie, en 'n skoon melktee wat die geheel met stille gesag dra. Die bord is eenvoudig, maar die balans daarvan hang van presiese hantering af, sodat elke element onderskeibaar en netjies saamgestel bly. Niks word verbloem nie; die aantrekkingskrag lê in helderheid, tekstuur en terughouding.
RESEP-NOODSAAKLIKHEDE:
Geregkategorie: Hartige peuselhappie met tee
Kombuis of oorsprong: Noord-Europees-geïnspireer
Gangtipe: Ligte maaltyd
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 250 g
Voorbereidingstyd: 8 minute
Gaarmaaktyd: 5 minute
Totale tyd: 13 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik
TOERUSTING:
Klein kastrol
Ketel
Skerp mes
Snyplank
Opdienbord
Hittebestande beker
BESTANDDELE:
Tee-aftreksel
Tee 3 g
Melk 80 g
Samestelling van knapperige brood
Knapperige brood 40 g
Kaas 60 g
Rooi soetrissie 67 g
METODE:
1. Bring 120 g water tot kookpunt in 'n ketel. Plaas die tee in 'n hittebestande beker, gooi die kookwater daaroor en laat dit vir 3 minute trek. Syg indien nodig, voeg dan die melk by en roer liggies. Die tee moet bleek, warm en skoon van geur wees, nie swaar nie.
2. Terwyl die tee trek, sny die rooi soetrissie netjies by, verwyder die kern en sade, en sny dit in dun, egalige repies. Sny die kaas in netjiese skywe wat mooi op die knapperige brood sal lê sonder om dit te breek.
3. Rangskik die knapperige brood op 'n opdienbord. Plaas die kaas in 'n egalige laag oor die oppervlak, en sit dan die rooi soetrissie bo-op in 'n beheerde lyn of met 'n ligte oorvleueling. Die knapperige brood moet droog en heeltemal bros bly, met die kaas as die enigste sagte element.
4. Bedien die melktee onmiddellik saam met die knapperige brood. Die tee moet warm wees, die melk goed geïntegreer, en die algehele afwerking gebalanseer tussen bros, romerig en vars.
OPDIENING EN BEDIENING:
Plaas die knapperige brood netjies aan die een kant van die bord en die melktee apart, sodat elke element sy eie identiteit behou. Die samestelling moet eenvoudig en doelbewus voel, met die rooi soetrissie wat kleur en ligtheid teen die bleek kaas bied.
PROFESSIONELE NOTAS:
Gebruik knapperige brood wat heeltemal droog en ongeskonde is; enige oudwording sal die tekstuur afplat. Sny die kaas dun genoeg om netjies te eet, maar nie so dun dat dit sy teenwoordigheid verloor nie. Hou die tee lig, aangesien te veel melk die helderheid van die peuselhappie sal demp.
Hierdie is 'n studie in kontras: bros knapperige brood, soepel kaas, soet rooi soetrissie, en 'n skoon melktee wat die geheel met stille gesag dra. Die bord is eenvoudig, maar die balans daarvan hang van presiese hantering af, sodat elke element onderskeibaar en netjies saamgestel bly. Niks word verbloem nie; die aantrekkingskrag lê in helderheid, tekstuur en terughouding.
RESEP-NOODSAAKLIKHEDE:
Geregkategorie: Hartige peuselhappie met tee
Kombuis of oorsprong: Noord-Europees-geïnspireer
Gangtipe: Ligte maaltyd
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 250 g
Voorbereidingstyd: 8 minute
Gaarmaaktyd: 5 minute
Totale tyd: 13 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik
TOERUSTING:
Klein kastrol
Ketel
Skerp mes
Snyplank
Opdienbord
Hittebestande beker
BESTANDDELE:
Tee-aftreksel
Tee 3 g
Melk 80 g
Samestelling van knapperige brood
Knapperige brood 40 g
Kaas 60 g
Rooi soetrissie 67 g
METODE:
OPDIENING EN BEDIENING:
Plaas die knapperige brood netjies aan die een kant van die bord en die melktee apart, sodat elke element sy eie identiteit behou. Die samestelling moet eenvoudig en doelbewus voel, met die rooi soetrissie wat kleur en ligtheid teen die bleek kaas bied.
PROFESSIONELE NOTAS:
Gebruik knapperige brood wat heeltemal droog en ongeskonde is; enige oudwording sal die tekstuur afplat. Sny die kaas dun genoeg om netjies te eet, maar nie so dun dat dit sy teenwoordigheid verloor nie. Hou die tee lig, aangesien te veel melk die helderheid van die peuselhappie sal demp.
Gebalanseerd