Pieczywo chrupkie z serem, czerwoną papryką i herbatą z mlekiem
Zapisane przez @bibbilur | 1 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 250 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
255 kcal
13% DV
Tłuszcz ogółem
14.1g
22% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone5.1g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone0.8g
Kwasy tłuszczowe nasycone7.3g
Kwasy tłuszczowe trans0.3g
Węglowodany ogółem
20.4g
7% DV
Błonnik3.1g
Skrobia14.6g
Cukry2.7g
Białko
11.2g
22% DV
Białko zwierzęce8.0g
Białko roślinne3.2g
O produkcie
Lekka przekąska z pieczywa chrupkiego z plasterkami sera półtwardego i czerwonej papryki, podana z herbatą z mlekiem. Zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu i białka, mało błonnika oraz niewielką ilość węglowodanów.
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 16.0mg | 3% | |
| Witamina A | 165.0mcg | 18% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Witamina B12 | 0.5mcg | 19% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacyna (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotyna (B7) | 2.1mcg | 7% | |
| Folian (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Witamina C | 8.5mg | 9% | |
| Witamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Witamina E | 0.5mg | 3% | |
| Witamina K | 2.8mcg | 2% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 255.0mg | 26% | |
| Miedź | 85.0mcg | 9% | |
| Żelazo | 1.1mg | 6% | |
| Magnez | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 205.0mg | 29% | |
| Potas | 210.0mg | 4% | |
| Selen | 7.5mcg | 14% | |
| Sód | 285.0mg | 12% | |
| Cynk | 1.3mg | 12% |
Pieczywo chrupkie z plasterkami sera i czerwonej papryki, z herbatą z mlekiem
HEADNOTE:
To studium kontrastu: kruche pieczywo chrupkie, miękki ser, słodka czerwona papryka i czysta herbata z mlekiem, która spaja całość z cichą pewnością. Talerz jest prosty, ale jego równowaga zależy od precyzyjnego przygotowania, tak aby każdy element pozostał wyraźny i uporządkowany. Nic nie jest ukryte; atrakcyjność tkwi w klarowności, teksturze i powściągliwości.
RECIPE ESSENTIALS:
Kategoria dania: Wytrawna przekąska z herbatą
Kuchnia lub pochodzenie: Inspiracja kuchnią północnoeuropejską
Rodzaj posiłku: Lekki posiłek
Wydajność: 1 porcja
Wielkość porcji: 250 g
Czas przygotowania: 8 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 13 minut
Poziom trudności: Łatwe
EQUIPMENT:
Mały rondelek
Czajnik
Ostry nóż
Deska do krojenia
Talerz do podania
Kubek żaroodporny
INGREDIENTS:
Napar herbaciany
Herbata 3 g
Mleko 80 g
Składanie pieczywa chrupkiego
Pieczywo chrupkie 40 g
Ser 60 g
Czerwona papryka 67 g
METHOD:
1. Zagotuj 120 g wody w czajniku. Umieść herbatę w żaroodpornym kubku, zalej wrzątkiem i parz przez 3 minuty. W razie potrzeby przecedź, następnie dodaj mleko i delikatnie wymieszaj. Herbata powinna być jasna, ciepła i czysta w smaku, nie ciężka.
2. Gdy herbata się parzy, oczyść czerwoną paprykę, usuń gniazdo nasienne i pestki, a następnie pokrój ją w cienkie, równe paski. Ser pokrój w równe plasterki, które będą dobrze leżeć na pieczywie chrupkim, nie łamiąc go.
3. Ułóż pieczywo chrupkie na talerzu do podania. Rozłóż ser po powierzchni równą warstwą, następnie ułóż na wierzchu czerwoną paprykę w uporządkowanej linii lub z lekkim zakładem. Pieczywo chrupkie powinno pozostać suche i w pełni chrupiące, a ser ma być jedynym miękkim elementem.
4. Od razu podawaj herbatę z mlekiem obok pieczywa chrupkiego. Herbata powinna być ciepła, mleko dobrze połączone, a końcowy efekt zrównoważony między chrupkością, kremowością i świeżością.
PLATING AND SERVING:
Ułóż pieczywo chrupkie schludnie po jednej stronie talerza, a herbatę z mlekiem podaj osobno, tak aby każdy element zachował swoją tożsamość. Kompozycja powinna sprawiać wrażenie oszczędnej i przemyślanej, a czerwona papryka ma wnosić kolor i lekkość na tle jasnego sera.
PROFESSIONAL NOTES:
Użyj pieczywa chrupkiego, które jest całkowicie suche i nienaruszone; wszelka utrata świeżości spłaszczy teksturę. Pokrój ser na tyle cienko, by dało się go jeść schludnie, ale nie tak cienko, by stracił swoją obecność. Herbatę utrzymuj lekką, ponieważ nadmiar mleka stłumi klarowność tej przekąski.
To studium kontrastu: kruche pieczywo chrupkie, miękki ser, słodka czerwona papryka i czysta herbata z mlekiem, która spaja całość z cichą pewnością. Talerz jest prosty, ale jego równowaga zależy od precyzyjnego przygotowania, tak aby każdy element pozostał wyraźny i uporządkowany. Nic nie jest ukryte; atrakcyjność tkwi w klarowności, teksturze i powściągliwości.
RECIPE ESSENTIALS:
Kategoria dania: Wytrawna przekąska z herbatą
Kuchnia lub pochodzenie: Inspiracja kuchnią północnoeuropejską
Rodzaj posiłku: Lekki posiłek
Wydajność: 1 porcja
Wielkość porcji: 250 g
Czas przygotowania: 8 minut
Czas gotowania: 5 minut
Czas całkowity: 13 minut
Poziom trudności: Łatwe
EQUIPMENT:
Mały rondelek
Czajnik
Ostry nóż
Deska do krojenia
Talerz do podania
Kubek żaroodporny
INGREDIENTS:
Napar herbaciany
Herbata 3 g
Mleko 80 g
Składanie pieczywa chrupkiego
Pieczywo chrupkie 40 g
Ser 60 g
Czerwona papryka 67 g
METHOD:
PLATING AND SERVING:
Ułóż pieczywo chrupkie schludnie po jednej stronie talerza, a herbatę z mlekiem podaj osobno, tak aby każdy element zachował swoją tożsamość. Kompozycja powinna sprawiać wrażenie oszczędnej i przemyślanej, a czerwona papryka ma wnosić kolor i lekkość na tle jasnego sera.
PROFESSIONAL NOTES:
Użyj pieczywa chrupkiego, które jest całkowicie suche i nienaruszone; wszelka utrata świeżości spłaszczy teksturę. Pokrój ser na tyle cienko, by dało się go jeść schludnie, ale nie tak cienko, by stracił swoją obecność. Herbatę utrzymuj lekką, ponieważ nadmiar mleka stłumi klarowność tej przekąski.
Zbilansowana