Bánh mì giòn phết phô mai và ớt chuông đỏ kèm trà sữa
Được ghi lại bởi @bibbilur | 1 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 250g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
255 kcal
13% DV
Tổng chất béo
14.1g
22% DV
Chất béo không bão hòa đơn5.1g
Chất béo không bão hòa đa0.8g
Chất béo bão hòa7.3g
Chất béo chuyển hóa0.3g
Tổng carbohydrate
20.4g
7% DV
Chất xơ3.1g
Tinh bột14.6g
Đường2.7g
Protein
11.2g
22% DV
Protein động vật8.0g
Protein thực vật3.2g
Giới thiệu
Món ăn nhẹ gồm bánh mì giòn phủ phô mai bán cứng và lát ớt chuông đỏ, dùng kèm trà sữa. Hàm lượng chất béo và protein ở mức vừa phải, ít chất xơ và lượng carb tương đối vừa.
Thành phần
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 16.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 165.0mcg | 18% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 0.5mcg | 19% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B3 | 1.4mg | 9% | |
| Axit pantothenic | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotin | 2.1mcg | 7% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 8.5mg | 9% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 2.8mcg | 2% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 255.0mg | 26% | |
| Đồng | 85.0mcg | 9% | |
| Sắt | 1.1mg | 6% | |
| Magiê | 24.0mg | 6% | |
| Phốt pho | 205.0mg | 29% | |
| Kali | 210.0mg | 4% | |
| Selen | 7.5mcg | 14% | |
| Natri | 285.0mg | 12% | |
| Kẽm | 1.3mg | 12% |
Bánh mì giòn với phô mai lát và ớt chuông đỏ, dùng kèm trà sữa
HEADNOTE:
Đây là một bài nghiên cứu về sự tương phản: bánh mì giòn dễ vỡ, phô mai mềm mại, ớt đỏ ngọt, và một tách trà sữa thanh sạch để nâng đỡ tổng thể bằng sự điềm tĩnh. Đĩa ăn rất đơn giản, nhưng sự cân bằng của nó phụ thuộc vào thao tác chính xác, ताकि mỗi thành phần vẫn riêng biệt và chỉn chu. Không có gì bị che giấu; sức hấp dẫn nằm ở sự rõ ràng, kết cấu và tiết chế.
RECIPE ESSENTIALS:
Phân loại món: Món ăn vặt mặn dùng với trà
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Lấy cảm hứng từ Bắc Âu
Loại bữa ăn: Bữa ăn nhẹ
Khẩu phần: 1 phần ăn
Kích cỡ khẩu phần: 250 g
Thời gian chuẩn bị: 8 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Tổng thời gian: 13 phút
Độ khó: Dễ
EQUIPMENT:
Nồi nhỏ
Ấm đun nước
Dao sắc
Thớt
Đĩa dùng để bày
Ca chịu nhiệt
INGREDIENTS:
Phần trà
Trà 3 g
Sữa 80 g
Phần lắp ráp bánh mì giòn
Bánh mì giòn 40 g
Phô mai 60 g
Ớt chuông đỏ 67 g
METHOD:
1. Đun sôi 120 g nước trong ấm đun nước. Cho trà vào ca chịu nhiệt, rót nước sôi vào và hãm trong 3 phút. Lọc nếu cần, sau đó thêm sữa và khuấy nhẹ. Trà nên có màu nhạt, ấm và vị thanh sạch, không nặng.
2. Trong khi trà đang hãm, sơ chế ớt chuông đỏ, bỏ cuống, lõi và hạt, rồi thái thành các sợi mỏng, đều. Cắt phô mai thành những lát gọn gàng, đủ để đặt ngay ngắn lên bánh mì giòn mà không làm bánh bị vỡ.
3. Xếp bánh mì giòn lên đĩa dùng để bày. Phủ phô mai lên bề mặt thành một lớp đều, rồi đặt ớt đỏ lên trên theo một hàng có chủ ý hoặc hơi chồng nhẹ. Bánh mì giòn phải vẫn khô và giòn hoàn toàn, với phô mai là yếu tố mềm duy nhất.
4. Dùng trà sữa ngay cùng với bánh mì giòn. Trà nên còn ấm, sữa hòa quyện, và tổng thể cân bằng giữa độ giòn, độ béo mịn và sự tươi mới.
PLATING AND SERVING:
Đặt bánh mì giòn gọn gàng ở một bên đĩa và để trà sữa riêng, ताकि mỗi thành phần giữ được bản sắc riêng. Cách trình bày nên tối giản và có chủ ý, với ớt đỏ tạo màu sắc và độ bừng sáng trên nền phô mai nhạt màu.
PROFESSIONAL NOTES:
Dùng bánh mì giòn thật khô và nguyên vẹn; bất kỳ dấu hiệu ỉu nào cũng sẽ làm kết cấu kém đi. Thái phô mai đủ mỏng để ăn gọn gàng, nhưng không quá mỏng đến mức mất đi sự hiện diện. Giữ trà nhẹ, vì quá nhiều sữa sẽ làm giảm đi sự trong trẻo của món ăn vặt này.
Đây là một bài nghiên cứu về sự tương phản: bánh mì giòn dễ vỡ, phô mai mềm mại, ớt đỏ ngọt, và một tách trà sữa thanh sạch để nâng đỡ tổng thể bằng sự điềm tĩnh. Đĩa ăn rất đơn giản, nhưng sự cân bằng của nó phụ thuộc vào thao tác chính xác, ताकि mỗi thành phần vẫn riêng biệt và chỉn chu. Không có gì bị che giấu; sức hấp dẫn nằm ở sự rõ ràng, kết cấu và tiết chế.
RECIPE ESSENTIALS:
Phân loại món: Món ăn vặt mặn dùng với trà
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Lấy cảm hứng từ Bắc Âu
Loại bữa ăn: Bữa ăn nhẹ
Khẩu phần: 1 phần ăn
Kích cỡ khẩu phần: 250 g
Thời gian chuẩn bị: 8 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Tổng thời gian: 13 phút
Độ khó: Dễ
EQUIPMENT:
Nồi nhỏ
Ấm đun nước
Dao sắc
Thớt
Đĩa dùng để bày
Ca chịu nhiệt
INGREDIENTS:
Phần trà
Trà 3 g
Sữa 80 g
Phần lắp ráp bánh mì giòn
Bánh mì giòn 40 g
Phô mai 60 g
Ớt chuông đỏ 67 g
METHOD:
PLATING AND SERVING:
Đặt bánh mì giòn gọn gàng ở một bên đĩa và để trà sữa riêng, ताकि mỗi thành phần giữ được bản sắc riêng. Cách trình bày nên tối giản và có chủ ý, với ớt đỏ tạo màu sắc và độ bừng sáng trên nền phô mai nhạt màu.
PROFESSIONAL NOTES:
Dùng bánh mì giòn thật khô và nguyên vẹn; bất kỳ dấu hiệu ỉu nào cũng sẽ làm kết cấu kém đi. Thái phô mai đủ mỏng để ăn gọn gàng, nhưng không quá mỏng đến mức mất đi sự hiện diện. Giữ trà nhẹ, vì quá nhiều sữa sẽ làm giảm đi sự trong trẻo của món ăn vặt này.
Cân bằng