Kraukšķmaize ar siera šķēlēm, sarkano papriku un piena tēju
Reģistrēja @bibbilur | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 250 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
255 kcal
13% DV
Kopējais tauku daudzums
14.1g
22% DV
Mononepiesātinātie tauki5.1g
Polinepiesātinātie tauki0.8g
Piesātinātie tauki7.3g
Trans-tauki0.3g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
20.4g
7% DV
Šķiedrvielas3.1g
Ciete14.6g
Cukuri2.7g
Olbaltumvielas
11.2g
22% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas8.0g
Augu olbaltumvielas3.2g
Par
Viegla uzkoda: kraukšķmaize ar puscietā siera un sarkanās paprikas šķēlēm, pasniegta ar piena tēju. Satur mērenu tauku un olbaltumvielu daudzumu, salīdzinoši maz šķiedrvielu un mēreni daudz ogļhidrātu.
Sastāvdaļas
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 16.0mg | 3% | |
| A vitamīns | 165.0mcg | 18% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 8% | |
| B12 vitamīns | 0.5mcg | 19% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 6% | |
| Biotīns (B7) | 2.1mcg | 7% | |
| Folskābe (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C vitamīns | 8.5mg | 9% | |
| D vitamīns | 0.2mcg | 1% | |
| E vitamīns | 0.5mg | 3% | |
| K vitamīns | 2.8mcg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 255.0mg | 26% | |
| Varš | 85.0mcg | 9% | |
| Dzelzs | 1.1mg | 6% | |
| Magnijs | 24.0mg | 6% | |
| Fosfors | 205.0mg | 29% | |
| Kālijs | 210.0mg | 4% | |
| Selēns | 7.5mcg | 14% | |
| Nātrijs | 285.0mg | 12% | |
| Cinks | 1.3mg | 12% |
Kraukšķmaize ar sagrieztu sieru un sarkano papriku, ar piena tēju
IEVADS:
Šis ir kontrastu pētījums: trausla kraukšķmaize, maigs siers, salda sarkanā paprika un tīra piena tēja, kas visu vieno ar klusu pārliecību. Šķīvis ir vienkāršs, taču tā līdzsvars ir atkarīgs no precīzas apstrādes, lai katrs elements paliktu atšķirīgs un sakārtots. Nekas netiek maskēts; pievilcība slēpjas skaidrībā, tekstūrā un atturībā.
RECEPTES PAMATINFORMĀCIJA:
Ēdiena kategorija: Sāļa uzkoda ar tēju
Virtuve vai izcelsme: Ziemeļeiropas iedvesmota
Ēdienreizes veids: Viegla maltīte
Porciju skaits: 1 porcija
Porcijas lielums: 250 g
Sagatavošanas laiks: 8 minūtes
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Kopējais laiks: 13 minūtes
Sarežģītība: Viegli
APRĪKOJUMS:
Mazs katliņš
Tējkanna
Ass nazis
Griešanas dēlītis
Servēšanas šķīvis
Karstumizturīga krūze
SASTĀVDAĻAS:
Tējas uzlējums
Tēja 3 g
Piens 80 g
Kraukšķmaizes salikšana
Kraukšķmaize 40 g
Siers 60 g
Sarkanā paprika 67 g
PAGATAVOŠANA:
1. Tējkannā uzvāri 120 g ūdens. Ieliec tēju karstumizturīgā krūzē, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 3 minūtes. Ja nepieciešams, izkās, tad pievieno pienu un viegli samaisi. Tējai jābūt gaišai, siltai un tīrai garšā, nevis smagnējai.
2. Kamēr tēja ievelkas, apgriez sarkano papriku, izņem serdi un sēklas, un sagriez to plānās, vienmērīgās strēmelēs. Sieru sagriez glītās šķēlēs, kas kārtīgi gulēs uz kraukšķmaizes, to nesalaužot.
3. Izvieto kraukšķmaizi uz servēšanas šķīvja. Pārklāj virsmu ar sieru vienmērīgā kārtā, pēc tam virsū liec sarkano papriku sakārtotā līnijā vai ar nelielu pārklāšanos. Kraukšķmaizei jāpaliek sausai un pilnīgi kraukšķīgai, sieram nodrošinot vienīgo maigumu.
4. Pasniedz piena tēju nekavējoties līdzās kraukšķmaizei. Tējai jābūt siltai, pienam pilnībā iemaisītam, un kopējam noslēgumam — līdzsvarotam starp kraukšķīgu, krēmīgu un svaigu.
PASNIEGŠANA UN NOFORMĒJUMS:
Novieto kraukšķmaizi glīti vienā šķīvja pusē un piena tēju atsevišķi, lai katrs elements saglabātu savu identitāti. Kompozīcijai jāšķiet atturīgai un apzinātai, ar sarkano papriku, kas piešķir krāsu un vieglumu uz bālā siera fona.
PROFESIONĀLAS PIEZĪMES:
Izmanto kraukšķmaizi, kas ir pilnīgi sausa un nebojāta; jebkāda sastāvēšanās padarīs tekstūru plakanāku. Sieru griez pietiekami plāni, lai to būtu viegli ēst, bet ne tik plāni, ka tas zaudē savu klātbūtni. Tēju turi vieglu, jo pārmērīgs piena daudzums apslāpēs uzkodas skaidrību.
Šis ir kontrastu pētījums: trausla kraukšķmaize, maigs siers, salda sarkanā paprika un tīra piena tēja, kas visu vieno ar klusu pārliecību. Šķīvis ir vienkāršs, taču tā līdzsvars ir atkarīgs no precīzas apstrādes, lai katrs elements paliktu atšķirīgs un sakārtots. Nekas netiek maskēts; pievilcība slēpjas skaidrībā, tekstūrā un atturībā.
RECEPTES PAMATINFORMĀCIJA:
Ēdiena kategorija: Sāļa uzkoda ar tēju
Virtuve vai izcelsme: Ziemeļeiropas iedvesmota
Ēdienreizes veids: Viegla maltīte
Porciju skaits: 1 porcija
Porcijas lielums: 250 g
Sagatavošanas laiks: 8 minūtes
Gatavošanas laiks: 5 minūtes
Kopējais laiks: 13 minūtes
Sarežģītība: Viegli
APRĪKOJUMS:
Mazs katliņš
Tējkanna
Ass nazis
Griešanas dēlītis
Servēšanas šķīvis
Karstumizturīga krūze
SASTĀVDAĻAS:
Tējas uzlējums
Tēja 3 g
Piens 80 g
Kraukšķmaizes salikšana
Kraukšķmaize 40 g
Siers 60 g
Sarkanā paprika 67 g
PAGATAVOŠANA:
PASNIEGŠANA UN NOFORMĒJUMS:
Novieto kraukšķmaizi glīti vienā šķīvja pusē un piena tēju atsevišķi, lai katrs elements saglabātu savu identitāti. Kompozīcijai jāšķiet atturīgai un apzinātai, ar sarkano papriku, kas piešķir krāsu un vieglumu uz bālā siera fona.
PROFESIONĀLAS PIEZĪMES:
Izmanto kraukšķmaizi, kas ir pilnīgi sausa un nebojāta; jebkāda sastāvēšanās padarīs tekstūru plakanāku. Sieru griez pietiekami plāni, lai to būtu viegli ēst, bet ne tik plāni, ka tas zaudē savu klātbūtni. Tēju turi vieglu, jo pārmērīgs piena daudzums apslāpēs uzkodas skaidrību.
Sabalansēta