Näkkileipä juustolla, punaisella paprikalla ja maitoteellä
Kirjannut @bibbilur | 1 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 250 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
255 kcal
13% DV
Rasva yhteensä
14.1g
22% DV
kertatyydyttymättömät rasvat5.1g
monityydyttymättömät rasvat0.8g
tyydyttyneet rasvat7.3g
transrasvat0.3g
Hiilihydraatit yhteensä
20.4g
7% DV
ravintokuitu3.1g
tärkkelys14.6g
sokerit2.7g
Proteiini
11.2g
22% DV
eläinproteiini8.0g
kasviproteiini3.2g
Tietoa
Kevyt välipala, jossa näkkileivän päällä on puolikovaa juustoa ja punaisen paprikan viipaleita, lisänä maitotee. Sisältää kohtuullisesti rasvaa ja proteiinia, melko vähän kuitua sekä maltillisesti hiilihydraatteja.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 16.0mg | 3% | |
| A-vitamiini | 165.0mcg | 18% | |
| tiamiini | 0.1mg | 8% | |
| B12-vitamiini | 0.5mcg | 19% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 15% | |
| niasiini | 1.4mg | 9% | |
| pantoteenihappo | 0.4mg | 8% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 6% | |
| biotiini | 2.1mcg | 7% | |
| folaatti | 18.0mcg | 5% | |
| C-vitamiini | 8.5mg | 9% | |
| D-vitamiini | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.5mg | 3% | |
| K-vitamiini | 2.8mcg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 255.0mg | 26% | |
| kupari | 85.0mcg | 9% | |
| rauta | 1.1mg | 6% | |
| magnesium | 24.0mg | 6% | |
| fosfori | 205.0mg | 29% | |
| kalium | 210.0mg | 4% | |
| seleeni | 7.5mcg | 14% | |
| suola | 285.0mg | 12% | |
| sinkki | 1.3mg | 12% |
Näkkileipä viipaloidulla juustolla ja punaisella paprikalla, maitoteen kanssa
HEADNOTE:
Tämä on tutkielma kontrasteista: hauras näkkileipä, pehmeä juusto, makea punainen paprika ja puhdas maitotee, joka sitoo kokonaisuuden yhteen hillityllä varmuudella. Annos on yksinkertainen, mutta sen tasapaino riippuu täsmällisestä käsittelystä, jotta jokainen elementti säilyy erillisenä ja hallittuna. Mitään ei peitetä; viehätys perustuu selkeyteen, rakenteeseen ja pidättyväisyyteen.
RECIPE ESSENTIALS:
Ruokalaji: Suolainen välipala teen kanssa
Keittiö tai alkuperä: Pohjoiseurooppalaishenkinen
Ateriatyyppi: Kevyt ateria
Annosmäärä: 1 annos
Annoskoko: 250 g
Valmisteluaika: 8 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 13 minuuttia
Vaikeustaso: Helppo
EQUIPMENT:
Pieni kattila
Vedenkeitin
Terävä veitsi
Leikkuulauta
Tarjoilulautanen
Lämmönkestävä muki
INGREDIENTS:
Teen haudutus
Tee 3 g
Maito 80 g
Näkkileivän kokoaminen
Näkkileipä 40 g
Juusto 60 g
Punainen paprika 67 g
METHOD:
1. Kuumenna 120 g vettä kiehuvaksi vedenkeittimessä. Laita tee lämmönkestävään mukiin, kaada kiehuva vesi päälle ja hauduta 3 minuuttia. Siivilöi tarvittaessa, lisää sitten maito ja sekoita varovasti. Teen tulee olla vaaleaa, lämmintä ja maultaan puhdasta, ei raskasta.
2. Teen hautuessa siisti punainen paprika, poista kantaosa ja siemenet ja leikkaa se ohuiksi, tasaisiksi suikaleiksi. Leikkaa juusto siisteiksi viipaleiksi, jotka asettuvat näkkileivän päälle siististi rikkomatta sitä.
3. Aseta näkkileipä tarjoilulautaselle. Levitä juusto pinnalle tasaiseksi kerrokseksi ja aseta sitten paprika päälle hallittuna linjana tai kevyesti limittäin. Näkkileivän tulee pysyä kuivana ja täysin rapeana, ja juuston tulee tuoda ainoa pehmeys.
4. Tarjoa maitotee heti näkkileivän rinnalla. Teen tulee olla lämmintä, maidon hyvin sekoittunutta, ja kokonaisuuden lopputuloksen tasapainoinen rapean, kermaisen ja raikkaan välillä.
PLATING AND SERVING:
Aseta näkkileipä siististi lautasen toiselle puolelle ja maitotee erikseen, jotta kumpikin elementti säilyttää oman identiteettinsä. Kokonaisuuden tulee tuntua niukalta ja harkitulta, ja punaisen paprikan tulee tuoda väriä ja keveyttä vaaleaa juustoa vasten.
PROFESSIONAL NOTES:
Käytä näkkileipää, joka on täysin kuivaa ja ehjää; pienikin väljähtyminen latistaa rakenteen. Viipaloi juusto riittävän ohueksi, jotta sitä on helppo syödä siististi, mutta ei niin ohueksi, että se menettää läsnäolonsa. Pidä tee kevyenä, sillä liika maito peittää välipalan selkeyden.
Tämä on tutkielma kontrasteista: hauras näkkileipä, pehmeä juusto, makea punainen paprika ja puhdas maitotee, joka sitoo kokonaisuuden yhteen hillityllä varmuudella. Annos on yksinkertainen, mutta sen tasapaino riippuu täsmällisestä käsittelystä, jotta jokainen elementti säilyy erillisenä ja hallittuna. Mitään ei peitetä; viehätys perustuu selkeyteen, rakenteeseen ja pidättyväisyyteen.
RECIPE ESSENTIALS:
Ruokalaji: Suolainen välipala teen kanssa
Keittiö tai alkuperä: Pohjoiseurooppalaishenkinen
Ateriatyyppi: Kevyt ateria
Annosmäärä: 1 annos
Annoskoko: 250 g
Valmisteluaika: 8 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 13 minuuttia
Vaikeustaso: Helppo
EQUIPMENT:
Pieni kattila
Vedenkeitin
Terävä veitsi
Leikkuulauta
Tarjoilulautanen
Lämmönkestävä muki
INGREDIENTS:
Teen haudutus
Tee 3 g
Maito 80 g
Näkkileivän kokoaminen
Näkkileipä 40 g
Juusto 60 g
Punainen paprika 67 g
METHOD:
PLATING AND SERVING:
Aseta näkkileipä siististi lautasen toiselle puolelle ja maitotee erikseen, jotta kumpikin elementti säilyttää oman identiteettinsä. Kokonaisuuden tulee tuntua niukalta ja harkitulta, ja punaisen paprikan tulee tuoda väriä ja keveyttä vaaleaa juustoa vasten.
PROFESSIONAL NOTES:
Käytä näkkileipää, joka on täysin kuivaa ja ehjää; pienikin väljähtyminen latistaa rakenteen. Viipaloi juusto riittävän ohueksi, jotta sitä on helppo syödä siististi, mutta ei niin ohueksi, että se menettää läsnäolonsa. Pidä tee kevyenä, sillä liika maito peittää välipalan selkeyden.
Tasapainoinen