Хрупкав хляб със сирене, червена чушка и чай с мляко
Записано от @bibbilur | 1 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна
Хранителни стойности
На порция от 250 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
255 kcal
13% DV
Общо мазнини
14.1g
22% DV
Мононенаситени мазнини5.1g
Полиненаситени мазнини0.8g
Наситени мазнини7.3g
Транс мазнини0.3g
Общо въглехидрати
20.4g
7% DV
Фибри3.1g
Нишесте14.6g
Захари2.7g
Протеин
11.2g
22% DV
Животински протеин8.0g
Растителен протеин3.2g
Относно
Лека закуска с хрупкав хляб, гарниран с полутвърдо сирене и резени червена чушка, поднесен с чай с мляко. С умерено съдържание на мазнини и протеин, сравнително ниско количество фибри и умерени въглехидрати.
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 16.0mg | 3% | |
| Витамин A | 165.0mcg | 18% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Витамин B12 | 0.5mcg | 19% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ниацин (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Биотин (B7) | 2.1mcg | 7% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин C | 8.5mg | 9% | |
| Витамин D | 0.2mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.5mg | 3% | |
| Витамин K | 2.8mcg | 2% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 255.0mg | 26% | |
| Мед | 85.0mcg | 9% | |
| Желязо | 1.1mg | 6% | |
| Магнезий | 24.0mg | 6% | |
| Фосфор | 205.0mg | 29% | |
| Калий | 210.0mg | 4% | |
| Селен | 7.5mcg | 14% | |
| Натрий | 285.0mg | 12% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |
Хрупкав хляб с нарязано сирене и червена чушка, с млечен чай
ВЪВЕДЕНИЕ:
Това е изследване на контраста: чуплив хрупкав хляб, меко сирене, сладка червена чушка и чист млечен чай, който обединява всичко с тиха увереност. Чинията е семпла, но балансът ѝ зависи от прецизно боравене, така че всеки елемент да остане отчетлив и завършен. Нищо не е прикрито; привлекателността е в яснотата, текстурата и сдържаността.
ОСНОВНИ ДАННИ ЗА РЕЦЕПТАТА:
Категория на ястието: Солена закуска с чай
Кухня или произход: Вдъхновено от северноевропейската кухня
Вид ястие: Леко хранене
Добив: 1 порция
Размер на порцията: 250 g
Време за подготовка: 8 минути
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 13 минути
Трудност: Лесно
НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ:
Малка касерола
Чайник
Остър нож
Дъска за рязане
Чиния за сервиране
Топлоустойчива чаша
СЪСТАВКИ:
Запарка за чай
Чай 3 g
Мляко 80 g
Сглобяване на хрупкавия хляб
Хрупкав хляб 40 g
Сирене 60 g
Червена чушка 67 g
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Кипнете 120 g вода в чайник. Поставете чая в топлоустойчива чаша, залейте с врящата вода и запарете за 3 минути. Прецедете, ако е необходимо, след което добавете млякото и разбъркайте леко. Чаят трябва да е светъл, топъл и с чист вкус, а не тежък.
2. Докато чаят се запарва, почистете червената чушка, отстранете сърцевината и семките и я нарежете на тънки, равни ленти. Нарежете сиренето на спретнати резени, които да лежат добре върху хрупкавия хляб, без да го чупят.
3. Подредете хрупкавия хляб в чиния за сервиране. Разположете сиренето отгоре на равномерен слой, след което поставете червената чушка отгоре в подредена линия или с леко застъпване. Хрупкавият хляб трябва да остане сух и напълно хрупкав, като сиренето осигурява единствената мекота.
4. Поднесете млечния чай веднага до хрупкавия хляб. Чаят трябва да е топъл, млякото да е добре смесено, а общото усещане да е балансирано между хрупкаво, кремообразно и свежо.
СЕРВИРАНЕ И ПОДНАСЯНЕ:
Подредете хрупкавия хляб спретнато от едната страна на чинията, а млечния чай отделно, така че всеки елемент да запази своята самостоятелност. Композицията трябва да изглежда изчистена и целенасочена, като червената чушка внася цвят и свеж акцент върху бледото сирене.
ПРОФЕСИОНАЛНИ БЕЛЕЖКИ:
Използвайте хрупкав хляб, който е напълно сух и цял; всяко овлажняване ще притъпи текстурата. Нарежете сиренето достатъчно тънко, за да се яде лесно, но не толкова тънко, че да загуби присъствие. Поддържайте чая лек, тъй като прекаленото количество мляко ще заглуши яснотата на закуската.
Това е изследване на контраста: чуплив хрупкав хляб, меко сирене, сладка червена чушка и чист млечен чай, който обединява всичко с тиха увереност. Чинията е семпла, но балансът ѝ зависи от прецизно боравене, така че всеки елемент да остане отчетлив и завършен. Нищо не е прикрито; привлекателността е в яснотата, текстурата и сдържаността.
ОСНОВНИ ДАННИ ЗА РЕЦЕПТАТА:
Категория на ястието: Солена закуска с чай
Кухня или произход: Вдъхновено от северноевропейската кухня
Вид ястие: Леко хранене
Добив: 1 порция
Размер на порцията: 250 g
Време за подготовка: 8 минути
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 13 минути
Трудност: Лесно
НЕОБХОДИМО ОБОРУДВАНЕ:
Малка касерола
Чайник
Остър нож
Дъска за рязане
Чиния за сервиране
Топлоустойчива чаша
СЪСТАВКИ:
Запарка за чай
Чай 3 g
Мляко 80 g
Сглобяване на хрупкавия хляб
Хрупкав хляб 40 g
Сирене 60 g
Червена чушка 67 g
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
СЕРВИРАНЕ И ПОДНАСЯНЕ:
Подредете хрупкавия хляб спретнато от едната страна на чинията, а млечния чай отделно, така че всеки елемент да запази своята самостоятелност. Композицията трябва да изглежда изчистена и целенасочена, като червената чушка внася цвят и свеж акцент върху бледото сирене.
ПРОФЕСИОНАЛНИ БЕЛЕЖКИ:
Използвайте хрупкав хляб, който е напълно сух и цял; всяко овлажняване ще притъпи текстурата. Нарежете сиренето достатъчно тънко, за да се яде лесно, но не толкова тънко, че да загуби присъствие. Поддържайте чая лек, тъй като прекаленото количество мляко ще заглуши яснотата на закуската.
Балансирана