Хлібець із сиром і червоним болгарським перцем, а також чай з молоком
Додав(-ла) @bibbilur | Цю їжу вподобали 1 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 250 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
255 kcal
13% DV
Усього жирів
14.1g
22% DV
Мононенасичені жири5.1g
Поліненасичені жири0.8g
Насичені жири7.3g
Трансжири0.3g
Усього вуглеводів
20.4g
7% DV
Харчові волокна3.1g
Крохмаль14.6g
Цукри2.7g
Білок
11.2g
22% DV
Тваринний білок8.0g
Рослинний білок3.2g
Про страву
Легкий перекус: хлібець із напівтвердим сиром і скибочками червоного болгарського перцю, поданий із чаєм з молоком. Має помірний вміст жиру та білка, відносно мало клітковини й помірну кількість вуглеводів.
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 16.0mg | 3% | |
| Вітамін A | 165.0mcg | 18% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Вітамін B12 | 0.5mcg | 19% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Ніацин (B3) | 1.4mg | 9% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Біотин (B7) | 2.1mcg | 7% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Вітамін C | 8.5mg | 9% | |
| Вітамін D | 0.2mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.5mg | 3% | |
| Вітамін K | 2.8mcg | 2% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 255.0mg | 26% | |
| Мідь | 85.0mcg | 9% | |
| Залізо | 1.1mg | 6% | |
| Магній | 24.0mg | 6% | |
| Фосфор | 205.0mg | 29% | |
| Калій | 210.0mg | 4% | |
| Селен | 7.5mcg | 14% | |
| Натрій | 285.0mg | 12% | |
| Цинк | 1.3mg | 12% |
Хрусткі хлібці з нарізаним сиром і червоним перцем, з молочним чаєм
ПРИМІТКА:
Це дослідження контрастів: ламкий хрусткий хлібець, ніжний сир, солодкий червоний перець і чистий молочний чай, що поєднує все з тихою впевненістю. Страва проста, але її баланс залежить від точності у виконанні, щоб кожен елемент залишався виразним і зібраним. Ніщо не замасковане; привабливість полягає в ясності, текстурі та стриманості.
ОСНОВНЕ ПРО РЕЦЕПТ:
Категорія страви: Несолодка закуска з чаєм
Кухня або походження: Натхненна північноєвропейською кухнею
Тип страви: Легка страва
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 250 g
Час підготовки: 8 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 13 хвилин
Складність: Легко
ОБЛАДНАННЯ:
Невелика каструля
Чайник
Гострий ніж
Обробна дошка
Тарілка для подачі
Термостійкий кухоль
ІНГРЕДІЄНТИ:
Чайний настій
Чай 3 g
Молоко 80 g
Збирання хрустких хлібців
Хрусткі хлібці 40 g
Сир 60 g
Червоний солодкий перець 67 g
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Доведіть 120 g води до кипіння в чайнику. Покладіть чай у термостійкий кухоль, залийте окропом і настоюйте 3 хвилини. За потреби процідіть, потім додайте молоко й обережно перемішайте. Чай має бути світлим, теплим і чистим на смак, не важким.
2. Поки чай настоюється, обріжте червоний солодкий перець, видаліть серцевину та насіння й наріжте його тонкими рівними смужками. Наріжте сир акуратними скибочками, які рівно ляжуть на хрусткий хлібець, не ламаючи його.
3. Розкладіть хрусткі хлібці на тарілці для подачі. Викладіть сир рівним шаром по поверхні, потім покладіть зверху червоний перець рівною лінією або з легким нахлестом. Хрусткий хлібець має залишатися сухим і повністю хрустким, а сир має бути єдиним м’яким елементом.
4. Одразу подавайте молочний чай поруч із хрусткими хлібцями. Чай має бути теплим, молоко — повністю поєднаним, а загальне враження — збалансованим між хрусткістю, вершковістю та свіжістю.
ПОДАЧА ТА СЕРВІРУВАННЯ:
Акуратно розмістіть хрусткі хлібці з одного боку тарілки, а молочний чай подайте окремо, щоб кожен елемент зберігав свою індивідуальність. Композиція має виглядати стримано й продумано, а червоний перець має додавати кольору та виразності на тлі світлого сиру.
ПРОФЕСІЙНІ ПРИМІТКИ:
Використовуйте хрусткі хлібці, які повністю сухі й цілі; будь-яка втрата свіжості зробить текстуру пласкою. Нарізайте сир досить тонко, щоб його було зручно їсти, але не настільки тонко, щоб він втрачав виразність. Тримайте чай легким, оскільки надлишок молока приглушить чіткість цієї закуски.
Це дослідження контрастів: ламкий хрусткий хлібець, ніжний сир, солодкий червоний перець і чистий молочний чай, що поєднує все з тихою впевненістю. Страва проста, але її баланс залежить від точності у виконанні, щоб кожен елемент залишався виразним і зібраним. Ніщо не замасковане; привабливість полягає в ясності, текстурі та стриманості.
ОСНОВНЕ ПРО РЕЦЕПТ:
Категорія страви: Несолодка закуска з чаєм
Кухня або походження: Натхненна північноєвропейською кухнею
Тип страви: Легка страва
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 250 g
Час підготовки: 8 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Загальний час: 13 хвилин
Складність: Легко
ОБЛАДНАННЯ:
Невелика каструля
Чайник
Гострий ніж
Обробна дошка
Тарілка для подачі
Термостійкий кухоль
ІНГРЕДІЄНТИ:
Чайний настій
Чай 3 g
Молоко 80 g
Збирання хрустких хлібців
Хрусткі хлібці 40 g
Сир 60 g
Червоний солодкий перець 67 g
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
ПОДАЧА ТА СЕРВІРУВАННЯ:
Акуратно розмістіть хрусткі хлібці з одного боку тарілки, а молочний чай подайте окремо, щоб кожен елемент зберігав свою індивідуальність. Композиція має виглядати стримано й продумано, а червоний перець має додавати кольору та виразності на тлі світлого сиру.
ПРОФЕСІЙНІ ПРИМІТКИ:
Використовуйте хрусткі хлібці, які повністю сухі й цілі; будь-яка втрата свіжості зробить текстуру пласкою. Нарізайте сир досить тонко, щоб його було зручно їсти, але не настільки тонко, щоб він втрачав виразність. Тримайте чай легким, оскільки надлишок молока приглушить чіткість цієї закуски.
Збалансована