peperwortel
Peperwortel is 'n skerp wortel wat hitte aan souse en braaivleis gee. Dit het 48 kalorieë per 100 g en staan uit vir vitamien C.
Oor
Peperwortel is 'n skerp wortelgroente met 'n pittige hitte wat die sinusse oopmaak. Dit word dikwels gerasper of as 'n geurmiddel voorberei vir braaivleis, seekos, souse en slaaisouse.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
48 kcal
2% DV
Totale vet
0.7g
1% DV
Vitamien D0.1g
Vitamien K0.1g
Tiamien (B1)0.3g
Totale koolhidrate
11.3g
4% DV
Folaat (B9)3.3g
Vitamien B127.0g
Biotien (B7)1.0g
Proteïen
1.2g
2% DV
Plantproteïen1.2g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 7.7mg | 1% | |
| Vitamien A | 2.0mcg | 0% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasien (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamien C | 24.9mg | 28% | |
| Vitamien E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamien K | 1.3mcg | 1% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 56.0mg | 6% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| Yster | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 27.0mg | 6% | |
| Fosfor | 31.0mg | 4% | |
| Kalium | 246.0mg | 5% | |
| Selenium | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Sink | 0.6mg | 5% |
Resepte met peperwortel (2)
Gesnyde beesbiefstuk met aartappelwiggies, geroosterde kool, geroosterde prei, romerige sous en peperwortel
1095 kcal
Gebraaide varkvleis met romerige aartappelgratin en peperwortelroom
1015 kcal