હોર્સરેડિશ
હોર્સરેડિશ તીખો મૂળ શાક છે જે સોસ અને રોસ્ટમાં ઝાટકો ઉમેરે છે. 100 ગ્રામમાં 48 કેલરી મળે છે અને વિટામિન C માટે જાણીતું છે.
વિશે
હોર્સરેડિશ એક તીખું મૂળ શાક છે, જેમાં તેજ, મસાલેદાર ઝાટકો હોય છે અને જે નાકના માર્ગોને સાફ લાગણી આપે છે. તેને સામાન્ય રીતે ખમણીને અથવા કન્ડિમેન્ટ તરીકે રોસ્ટ માંસ, સમુદ્રી ખોરાક, સોસ અને ડ્રેસિંગ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
48 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.7g
1% DV
વિટામિન D0.1g
વિટામિન K0.1g
થાયામિન (B1)0.3g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
11.3g
4% DV
ફોલેટ (B9)3.3g
વિટામિન B127.0g
બાયોટિન (B7)1.0g
પ્રોટીન
1.2g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.2g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 7.7mg | 1% | |
| વિટામિન A | 2.0mcg | 0% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 8% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.4mg | 3% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 6% | |
| ફોલેટ (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| વિટામિન C | 24.9mg | 28% | |
| વિટામિન E | 0.4mg | 3% | |
| વિટામિન K | 1.3mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 56.0mg | 6% | |
| તાંબું | 0.1mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.4mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 27.0mg | 6% | |
| ફોસ્ફરસ | 31.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 246.0mg | 5% | |
| સેલેનિયમ | 0.9mcg | 2% | |
| સોડિયમ | 420.0mg | 18% | |
| ઝીંક | 0.6mg | 5% |
હોર્સરેડિશ સાથેની રેસીપી (2)
બીફ સ્ટેકના સ્લાઇસ સાથે બટાટા વેજિસ, ગ્રિલ્ડ કોબી, ગ્રિલ્ડ લીક, ક્રીમી સોસ અને હોર્સરેડિશ
1095 kcal
ક્રીમી બટાકા ગ્રેટિન અને હોર્સરેડિશ ક્રીમ સાથે રોસ્ટ પોર્ક
1015 kcal