हॉर्सरॅडिश
हॉर्सरॅडिश ही तिखटसर मुळभाजी आहे जी सॉस आणि रोस्ट पदार्थांना झणझणीत चव देते. 100 ग्रॅममध्ये 48 कॅलरी असून व्हिटॅमिन C साठी ओळखली जाते.
माहिती
हॉर्सरॅडिश ही तीव्र, तिखट उष्णता असलेली मुळभाजी आहे जी नाकातील मार्ग मोकळे झाल्यासारखे वाटू देते. ती सहसा किसून किंवा चटणीसारख्या कंडिमेंटच्या रूपात रोस्ट मांस, सीफूड, सॉस आणि ड्रेसिंगसोबत वापरली जाते.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
48 kcal
2% DV
एकूण मेद
0.7g
1% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
व्हिटॅमिन K0.1g
थायामिन (B1)0.3g
एकूण कार्बोहायड्रेट
11.3g
4% DV
फोलेट (B9)3.3g
व्हिटॅमिन B127.0g
बायोटिन (B7)1.0g
प्रथिने
1.2g
2% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.2g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 7.7mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन A | 2.0mcg | 0% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.1mg | 8% | |
| नायसिन (B3) | 0.4mg | 3% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.1mg | 2% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 6% | |
| फोलेट (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| व्हिटॅमिन C | 24.9mg | 28% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.4mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन K | 1.3mcg | 1% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 56.0mg | 6% | |
| तांबे | 0.1mcg | 0% | |
| लोह | 0.4mg | 2% | |
| मॅग्नेशियम | 27.0mg | 6% | |
| फॉस्फरस | 31.0mg | 4% | |
| पोटॅशियम | 246.0mg | 5% | |
| सेलेनियम | 0.9mcg | 2% | |
| सोडियम | 420.0mg | 18% | |
| झिंक | 0.6mg | 5% |
हॉर्सरॅडिश असलेल्या पाककृती (2)
बटाट्याच्या वेजेस, ग्रिल्ड कोबी, ग्रिल्ड लीक, क्रीमी सॉस आणि हॉर्सरॅडिशसह कापलेला बीफ स्टेक
1095 kcal
क्रीमी बटाटा ग्रॅटिन आणि हॉर्सरॅडिश क्रीमसह रोस्ट पोर्क
1015 kcal