χρένο
Το χρένο είναι πικάντικη ρίζα για σάλτσες και ψητά. Έχει 48 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για τη βιταμίνη C.
Σχετικά
Το χρένο είναι ένα πικάντικο ριζώδες λαχανικό με έντονη, καυτερή γεύση που ανοίγει τη μύτη. Συνήθως τρίβεται ή παρασκευάζεται ως καρύκευμα για ψητά κρέατα, θαλασσινά, σάλτσες και ντρέσινγκ.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
48 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.7g
1% DV
Βιταμίνη D0.1g
Βιταμίνη K0.1g
Θειαμίνη (Β1)0.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
11.3g
4% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)3.3g
Βιταμίνη B127.0g
Βιοτίνη (Β7)1.0g
Πρωτεΐνη
1.2g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.2g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 7.7mg | 1% | |
| Βιταμίνη A | 2.0mcg | 0% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 8% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.4mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 2% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 57.0mcg | 14% | |
| Βιταμίνη C | 24.9mg | 28% | |
| Βιταμίνη E | 0.4mg | 3% | |
| Βιταμίνη K | 1.3mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 56.0mg | 6% | |
| Χαλκός | 0.1mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.4mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 27.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 31.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 246.0mg | 5% | |
| Σελήνιο | 0.9mcg | 2% | |
| Νάτριο | 420.0mg | 18% | |
| Ψευδάργυρος | 0.6mg | 5% |
Συνταγές με χρένο (2)
Μοσχαρίσια μπριζόλα σε φέτες με πατάτες wedges, ψητό λάχανο, πράσο, κρεμώδη σάλτσα και χρένο
1095 kcal
Χοιρινό ψητό με κρεμώδες γκρατέν πατάτας και κρέμα χρένου
1015 kcal