хрян
Хрянът е лютив кореноплод за сосове и печено. Има 48 калории на 100 г и се отличава с витамин C.
Относно
Хрянът е лютив кореноплоден зеленчук с остър, пикантен вкус, който прочиства синусите. Обикновено се настъргва или се приготвя като подправка към печени меса, морски дарове, сосове и дресинги.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
48 kcal
2% DV
Общо мазнини
0.7g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.3g
Общо въглехидрати
11.3g
4% DV
Фолат (B9)3.3g
Витамин B127.0g
Биотин (B7)1.0g
Протеин
1.2g
2% DV
Растителен протеин1.2g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 7.7mg | 1% | |
| Витамин A | 2.0mcg | 0% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Витамин C | 24.9mg | 28% | |
| Витамин E | 0.4mg | 3% | |
| Витамин K | 1.3mcg | 1% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 56.0mg | 6% | |
| Мед | 0.1mcg | 0% | |
| Желязо | 0.4mg | 2% | |
| Магнезий | 27.0mg | 6% | |
| Фосфор | 31.0mg | 4% | |
| Калий | 246.0mg | 5% | |
| Селен | 0.9mcg | 2% | |
| Натрий | 420.0mg | 18% | |
| Цинк | 0.6mg | 5% |
Рецепти с хрян (2)
Нарязан телешки стек с картофени резени, гриловано зеле, грилован праз, кремообразен сос и хрян
1095 kcal
Печено свинско с кремообразен картофен гратен и хрян сос
1015 kcal