cải ngựa
Cải ngựa là rễ cay nồng dùng tăng vị hăng cho sốt và món nướng. Nó có 48 calo mỗi 100g và nổi bật nhờ vitamin C.
Giới thiệu
Cải ngựa là một loại rau củ dạng rễ có mùi cay nồng, vị hăng sắc và cảm giác cay xộc lên mũi. Người ta thường bào nhỏ hoặc chế biến thành gia vị ăn kèm với thịt nướng, hải sản, các loại sốt và nước trộn.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
48 kcal
2% DV
Tổng chất béo
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.3g
Tổng carbohydrate
11.3g
4% DV
Folat3.3g
Vitamin B127.0g
Biotin1.0g
Protein
1.2g
2% DV
Protein thực vật1.2g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 7.7mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B3 | 0.4mg | 3% | |
| Axit pantothenic | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 24.9mg | 28% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.3mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 56.0mg | 6% | |
| Đồng | 0.1mcg | 0% | |
| Sắt | 0.4mg | 2% | |
| Magiê | 27.0mg | 6% | |
| Phốt pho | 31.0mg | 4% | |
| Kali | 246.0mg | 5% | |
| Selen | 0.9mcg | 2% | |
| Natri | 420.0mg | 18% | |
| Kẽm | 0.6mg | 5% |
Công thức với cải ngựa (2)
Bít tết bò thái lát với khoai tây múi cau, bắp cải nướng, tỏi tây nướng, sốt kem và cải ngựa
1095 kcal
Thịt heo quay ăn kèm khoai tây gratin kem phô mai và sốt kem cải ngựa
1015 kcal