hrean
Hreanul este o rădăcină iute folosită în sosuri și lângă fripturi. Are 48 calorii per 100 g și se remarcă prin vitamina C.
Despre
Hreanul este o legumă-rădăcinoasă cu gust înțepător și iute, care desfundă sinusurile. Se rade adesea sau se prepară ca și condiment pentru fripturi, fructe de mare, sosuri și dressinguri.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
48 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.3g
Carbohidrați totali
11.3g
4% DV
Folat (B9)3.3g
Vitamina B127.0g
Biotină (B7)1.0g
Proteine
1.2g
2% DV
Proteină vegetală1.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 7.7mg | 1% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacină (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 24.9mg | 28% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 1.3mcg | 1% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 56.0mg | 6% | |
| Cupru | 0.1mcg | 0% | |
| Fier | 0.4mg | 2% | |
| Magneziu | 27.0mg | 6% | |
| Fosfor | 31.0mg | 4% | |
| Potasiu | 246.0mg | 5% | |
| Seleniu | 0.9mcg | 2% | |
| Sodiu | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.6mg | 5% |
Rețete cu hrean (2)
Friptură de vită felii cu cartofi wedges, varză și praz la grătar, sos cremos și hrean
1095 kcal
Friptură de porc cu gratin de cartofi cremos și cremă de hrean
1015 kcal