хрін
Хрін — пекучий коренеплід для соусів і печені. Містить 48 калорій на 100 г і вирізняється вмістом вітаміну C.
Про страву
Хрін — пекучий коренеплід із різким, пряним смаком, що пробирає до сліз. Його часто натирають або готують як приправу до запеченого м’яса, морепродуктів, соусів і заправок.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
48 kcal
2% DV
Усього жирів
0.7g
1% DV
Вітамін D0.1g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.3g
Усього вуглеводів
11.3g
4% DV
Фолат (B9)3.3g
Вітамін B127.0g
Біотин (B7)1.0g
Білок
1.2g
2% DV
Рослинний білок1.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 7.7mg | 1% | |
| Вітамін A | 2.0mcg | 0% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ніацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Вітамін C | 24.9mg | 28% | |
| Вітамін E | 0.4mg | 3% | |
| Вітамін K | 1.3mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 56.0mg | 6% | |
| Мідь | 0.1mcg | 0% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 27.0mg | 6% | |
| Фосфор | 31.0mg | 4% | |
| Калій | 246.0mg | 5% | |
| Селен | 0.9mcg | 2% | |
| Натрій | 420.0mg | 18% | |
| Цинк | 0.6mg | 5% |
Рецепти з хрін (2)
Нарізаний яловичий стейк із картопляними дольками, смаженою капустою, пореєм, вершковим соусом і хроном
1095 kcal
Запечена свинина з вершковим картопляним гратеном і кремом із хроном
1015 kcal