хрен
Хрен — жгучий корнеплод для соусов и запечённого мяса. В 100 г 48 ккал, особенно ценится за витамин C.
О блюде
Хрен — жгучий корнеплод с резкой, пряной остротой, от которой пробивает нос. Его часто натирают или готовят как приправу к запечённому мясу, морепродуктам, соусам и заправкам.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
48 kcal
2% DV
Всего жиров
0.7g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.3g
Всего углеводов
11.3g
4% DV
Фолат (B9)3.3g
Витамин B127.0g
Биотин (B7)1.0g
Белок
1.2g
2% DV
Растительный белок1.2g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 7.7mg | 1% | |
| Витамин A | 2.0mcg | 0% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Витамин C | 24.9mg | 28% | |
| Витамин E | 0.4mg | 3% | |
| Витамин K | 1.3mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 56.0mg | 6% | |
| Медь | 0.1mcg | 0% | |
| Железо | 0.4mg | 2% | |
| Магний | 27.0mg | 6% | |
| Фосфор | 31.0mg | 4% | |
| Калий | 246.0mg | 5% | |
| Селен | 0.9mcg | 2% | |
| Натрий | 420.0mg | 18% | |
| Цинк | 0.6mg | 5% |
Рецепты с хрен (2)
Нарезанный говяжий стейк с картофельными дольками, жареной капустой, луком-пореем, сливочным соусом и хреном
1095 kcal
Жареная свинина со сливочным картофельным гратеном и кремом с хреном
1015 kcal