pepperrot
Pepperrot er en skarp rotgrønnsak brukt i sauser og til stek. Den har 48 kalorier per 100 g og utmerker seg med vitamin C.
Om
Pepperrot er en skarp rotgrønnsak med sterk, krydret hete som kan åpne bihulene. Den rives ofte eller brukes som tilbehør til stekt kjøtt, sjømat, sauser og dressinger.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
48 kcal
2% DV
Totalt fett
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.3g
Totalt karbohydrat
11.3g
4% DV
Folat3.3g
Vitamin B127.0g
Biotin1.0g
Protein
1.2g
2% DV
Planteprotein1.2g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 7.7mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 24.9mg | 28% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.3mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 56.0mg | 6% | |
| Kobber | 0.1mcg | 0% | |
| Jern | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 27.0mg | 6% | |
| Fosfor | 31.0mg | 4% | |
| Kalium | 246.0mg | 5% | |
| Selen | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Sink | 0.6mg | 5% |
Oppskrifter med pepperrot (2)
Skivet biff med potetbåter, grillet kål, grillet purre, kremet saus og pepperrot
1095 kcal
Svinestek med kremet potetgrateng og pepperrotkrem
1015 kcal