ترب کوهی
ترب کوهی ریشهای تند و معطر برای سسها و گوشتهای بریان است. در هر ۱۰۰ گرم ۴۸ کالری دارد و بهخاطر ویتامین C شناخته میشود.
درباره
ترب کوهی یک سبزی ریشهای تند و معطر است که حرارت تیز و ادویهای آن راه بینی را باز میکند. این ماده غذایی را معمولاً رنده میکنند یا بهصورت چاشنی کنار گوشتهای بریان، غذاهای دریایی، سسها و دیپها به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
48 kcal
2% DV
کل چربی
0.7g
1% DV
ویتامین D0.1g
ویتامین K0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.3g
کل کربوهیدرات
11.3g
4% DV
فولات (ویتامین B9)3.3g
ویتامین B127.0g
بیوتین (ویتامین B7)1.0g
پروتئین
1.2g
2% DV
پروتئین گیاهی1.2g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 7.7mg | 1% | |
| ویتامین A | 2.0mcg | 0% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 2% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| فولات (ویتامین B9) | 57.0mcg | 14% | |
| ویتامین C | 24.9mg | 28% | |
| ویتامین E | 0.4mg | 3% | |
| ویتامین K | 1.3mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 56.0mg | 6% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 27.0mg | 6% | |
| فسفر | 31.0mg | 4% | |
| پتاسیم | 246.0mg | 5% | |
| سلنیوم | 0.9mcg | 2% | |
| سدیم | 420.0mg | 18% | |
| روی | 0.6mg | 5% |
دستورهای غذایی با ترب کوهی (2)
استیک گوشت ورقهای با سیبزمینی قاچی، کلم و ترهفرنگی گریلشده، سس خامهای و ترب کوهی
1095 kcal
گوشت خوک بریان با گراتن سیبزمینی خامهای و کرم تربکوهی
1015 kcal