হর্সর্যাডিশ
হর্সর্যাডিশ একটি ঝাঁঝালো মূলজাতীয় সবজি, যা সস ও রোস্টে তীব্র ঝাঁজ যোগ করে। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৮ ক্যালরি এবং ভিটামিন সি আছে।
সম্পর্কে
হর্সর্যাডিশ একটি ঝাঁঝালো মূলজাতীয় সবজি, যার তীব্র মসলাদার ঝাঁজ নাক পরিষ্কার করে দেয়। এটি সাধারণত কুরিয়ে বা কনডিমেন্ট হিসেবে রোস্ট মাংস, সি-ফুড, সস ও ড্রেসিংয়ের সঙ্গে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
48 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.7g
1% DV
ভিটামিন ডি0.1g
ভিটামিন কে0.1g
থিয়ামিন (বি১)0.3g
মোট কার্বোহাইড্রেট
11.3g
4% DV
ফোলেট (বি৯)3.3g
ভিটামিন বি১২7.0g
বায়োটিন (বি৭)1.0g
প্রোটিন
1.2g
2% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.2g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 7.7mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 2.0mcg | 0% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 8% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.4mg | 3% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 2% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 6% | |
| ফোলেট (বি৯) | 57.0mcg | 14% | |
| ভিটামিন সি | 24.9mg | 28% | |
| ভিটামিন ই | 0.4mg | 3% | |
| ভিটামিন কে | 1.3mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 56.0mg | 6% | |
| কপার | 0.1mcg | 0% | |
| আয়রন | 0.4mg | 2% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 27.0mg | 6% | |
| ফসফরাস | 31.0mg | 4% | |
| পটাসিয়াম | 246.0mg | 5% | |
| সেলেনিয়াম | 0.9mcg | 2% | |
| সোডিয়াম | 420.0mg | 18% | |
| জিঙ্ক | 0.6mg | 5% |
হর্সর্যাডিশ দিয়ে রেসিপি (2)
আলুর ওয়েজ, গ্রিলড বাঁধাকপি, গ্রিলড লিক, ক্রিমি সস ও হর্সর্যাডিশসহ স্লাইসড বিফ স্টেক
1095 kcal
ক্রিমি পটেটো গ্রাটিন ও হর্সর্যাডিশ ক্রিমসহ রোস্ট পোর্ক
1015 kcal