pepparrot
Pepparrot är en skarp rotfrukt som ger sting i såser och till stekar. Den har 48 kalorier per 100 g och utmärker sig för vitamin C.
Om
Pepparrot är en skarp rotfrukt med stark, kryddig hetta som rensar bihålorna. Den rivs ofta eller används som smaksättning till stekt kött, skaldjur, såser och dressingar.
Näringsfakta
Per 100 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
48 kcal
2% DV
Totalt fett
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamin0.3g
Totala kolhydrater
11.3g
4% DV
Folat3.3g
Vitamin B127.0g
Biotin1.0g
Protein
1.2g
2% DV
Vegetabiliskt protein1.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 7.7mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantotensyra | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 24.9mg | 28% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.3mcg | 1% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 56.0mg | 6% | |
| Koppar | 0.1mcg | 0% | |
| Järn | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 27.0mg | 6% | |
| Fosfor | 31.0mg | 4% | |
| Kalium | 246.0mg | 5% | |
| Selen | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Zink | 0.6mg | 5% |
Recept med pepparrot (2)
Skivad biffstek med potatisklyftor, grillad kål, grillad purjolök, krämig sås och pepparrot
1095 kcal
Helstekt fläsk med krämig potatisgratäng och pepparrotskräm
1015 kcal