rooiboon
Rooiboon is 'n styselagtige peulgewas met 127 kalorieë per 100 g. Dit staan uit vir vitamien B9 en werk goed in sop, bredies en chili.
Oor
Rooibone is klein, effens soet peulgewasse met 'n romerige tekstuur wanneer dit gaar is. Dit word algemeen gebruik in sop, bredies, chili, rysgeregte en soet pastas of nageregte in baie kombuise.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
127 kcal
6% DV
Totale vet
0.5g
1% DV
Vitamien D0.1g
Tiamien (B1)0.2g
Totale koolhidrate
22.8g
8% DV
Folaat (B9)6.4g
Vitamien B120.3g
Biotien (B7)16.1g
Proteïen
8.7g
17% DV
Plantproteïen8.7g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 30.0mg | 5% | |
| Tiamien (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasien (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamien B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Vitamien E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamien K | 5.6mcg | 5% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 28.0mg | 3% | |
| Koper | 220.0mcg | 24% | |
| Yster | 2.9mg | 16% | |
| Magnesium | 45.0mg | 11% | |
| Fosfor | 142.0mg | 20% | |
| Kalium | 405.0mg | 9% | |
| Selenium | 3.2mcg | 6% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 1.0mg | 9% |
Resepte met rooiboon (2)
