红豆
红豆是一种淀粉质豆类，每100克含127卡路里，富含维生素B9，适合做汤、炖菜和辣豆肉酱。
关于
红豆是小粒、带有淡淡甜味的豆类，煮熟后口感绵密细腻。在许多菜系中，人们常用它来制作汤、炖菜、辣豆肉酱、米饭料理，以及甜豆沙和各类甜点。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
127 kcal
6% DV
总脂肪
0.5g
1% DV
维生素D0.1g
维生素B10.2g
总碳水化合物
22.8g
8% DV
叶酸6.4g
维生素B120.3g
生物素16.1g
蛋白质
8.7g
17% DV
植物蛋白8.7g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 30.0mg | 5% | |
| 维生素B1 | 0.2mg | 17% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 5% | |
| 烟酸 | 0.4mg | 3% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 4% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 6% | |
| 叶酸 | 130.0mcg | 33% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 5.6mcg | 5% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 28.0mg | 3% | |
| 铜 | 220.0mcg | 24% | |
| 铁 | 2.9mg | 16% | |
| 镁 | 45.0mg | 11% | |
| 磷 | 142.0mg | 20% | |
| 钾 | 405.0mg | 9% | |
| 硒 | 3.2mcg | 6% | |
| 钠 | 2.0mg | 0% | |
| 锌 | 1.0mg | 9% |
包含 红豆 的食谱（2）
