ถั่วแดง
ถั่วแดงเป็นพืชตระกูลถั่วเนื้อแป้ง ให้พลังงาน 127 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องวิตามินบี 9 และเหมาะกับซุป สตูว์ และชิลี
เกี่ยวกับ
ถั่วแดงเป็นพืชตระกูลถั่วเมล็ดเล็ก รสหวานอ่อน ๆ และมีเนื้อสัมผัสครีมมี่เมื่อต้มสุก มักใช้ในซุป สตูว์ ชิลี เมนูข้าว รวมถึงถั่วกวนหรือของหวานในอาหารหลายวัฒนธรรม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
127 kcal
6% DV
ไขมันรวม
0.5g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
22.8g
8% DV
โฟเลต6.4g
วิตามินบี 120.3g
ไบโอติน16.1g
โปรตีน
8.7g
17% DV
โปรตีนจากพืช8.7g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 30.0mg | 5% | |
| วิตามินบี 1 | 0.2mg | 17% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 5% | |
| ไนอะซิน | 0.4mg | 3% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 6% | |
| โฟเลต | 130.0mcg | 33% | |
| วิตามินอี | 0.2mg | 1% | |
| วิตามินเค | 5.6mcg | 5% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 28.0mg | 3% | |
| ทองแดง | 220.0mcg | 24% | |
| ธาตุเหล็ก | 2.9mg | 16% | |
| แมกนีเซียม | 45.0mg | 11% | |
| ฟอสฟอรัส | 142.0mg | 20% | |
| โพแทสเซียม | 405.0mg | 9% | |
| ซีลีเนียม | 3.2mcg | 6% | |
| โซเดียม | 2.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 1.0mg | 9% |
สูตรอาหารที่มี ถั่วแดง (2)
