feijão vermelho
Feijão vermelho é uma leguminosa rica em amido com 127 calorias por 100g. Destaca-se pela vitamina B9 e funciona bem em sopas, ensopados e chili.
Sobre
O feijão vermelho é uma leguminosa pequena, levemente adocicada, que ganha textura cremosa quando cozida. É muito usado em sopas, ensopados, chili, pratos com arroz e também em pastas doces ou sobremesas em várias culinárias.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
127 kcal
6% DV
Gordura total
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
22.8g
8% DV
Folato (B9)6.4g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)16.1g
Proteína
8.7g
17% DV
Proteína vegetal8.7g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 30.0mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 5.6mcg | 5% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 28.0mg | 3% | |
| Cobre | 220.0mcg | 24% | |
| Ferro | 2.9mg | 16% | |
| Magnésio | 45.0mg | 11% | |
| Fósforo | 142.0mg | 20% | |
| Potássio | 405.0mg | 9% | |
| Selénio | 3.2mcg | 6% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Receitas com feijão vermelho (2)
Buffet de legumes com feijao vermelho, cenoura e cebola
179 kcal
Carne de vaca estufada com feijão vermelho
690 kcal