frijol rojo
El frijol rojo es una legumbre feculenta con 127 calorías por 100 g. Destaca por la vitamina B9 y funciona bien en sopas, guisos y chili.
Acerca de
Los frijoles rojos son legumbres pequeñas, ligeramente dulces, con una textura cremosa al cocerse. Se usan habitualmente en sopas, guisos, chili, platos de arroz y también en pastas dulces o postres en muchas cocinas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
127 kcal
6% DV
Grasa total
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
22.8g
8% DV
Folato (B9)6.4g
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)16.1g
Proteína
8.7g
17% DV
Proteína vegetal8.7g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 30.0mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 5.6mcg | 5% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 28.0mg | 3% | |
| Cobre | 220.0mcg | 24% | |
| Hierro | 2.9mg | 16% | |
| Magnesio | 45.0mg | 11% | |
| Fósforo | 142.0mg | 20% | |
| Potasio | 405.0mg | 9% | |
| Selenio | 3.2mcg | 6% | |
| Sodio | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
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