ਲਾਲ ਰਾਜਮਾ
ਲਾਲ ਰਾਜਮਾ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੀ ਦਾਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 127 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ B9 ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਸਟਿਊ ਤੇ ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਲਾਲ ਰਾਜਮਾ ਛੋਟੇ, ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਦਾਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਕਣ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਸੂਪ, ਸਟਿਊ, ਚਿਲੀ, ਚਾਵਲ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਮਿਠਿਆਈਆਂ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
127 kcal
6% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.5g
1% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.2g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
22.8g
8% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)6.4g
ਵਿਟਾਮਿਨ B120.3g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)16.1g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
8.7g
17% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ8.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 30.0mg | 5% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.2mg | 17% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.4mg | 3% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 6% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 130.0mcg | 33% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.2mg | 1% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 5.6mcg | 5% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 28.0mg | 3% | |
| ਤਾਂਬਾ | 220.0mcg | 24% | |
| ਲੋਹਾ | 2.9mg | 16% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 45.0mg | 11% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 142.0mg | 20% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 405.0mg | 9% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 3.2mcg | 6% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.0mg | 9% |
ਲਾਲ ਰਾਜਮਾ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (2)
