ředkev daikon
Ředkev daikon je jemná křupavá kořenová zelenina s 18 kaloriemi na 100 g a vitaminem C. Hodí se do salátů, pickles i polévek.
O jídle
Ředkev daikon je jemná, křupavá bílá ředkev se šťavnatou strukturou a lehce peprnou, osvěžující chutí. Běžně se jí syrová v salátech, nakládaná, strouhaná jako ozdoba nebo vařená v polévkách, dušených jídlech a stir-fry pokrmech.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
18 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.1g
0% DV
Celkové sacharidy
4.1g
1% DV
folát1.6g
vitamin B122.5g
Bílkoviny
0.6g
1% DV
Rostlinné bílkoviny0.6g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 7.3mg | 1% | |
| thiamin | 0.0mg | 2% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.3mg | 2% | |
| kyselina pantothenová | 0.2mg | 4% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| folát | 28.0mcg | 7% | |
| vitamin C | 22.0mg | 24% | |
| vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| vitamin K | 1.3mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 27.0mg | 3% | |
| měď | 80.0mcg | 9% | |
| železo | 0.4mg | 2% | |
| hořčík | 16.0mg | 4% | |
| fosfor | 23.0mg | 3% | |
| draslík | 227.0mg | 5% | |
| selen | 0.8mcg | 1% | |
| sodík | 21.0mg | 1% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí ředkev daikon (1)
