ραπανάκι ντάικον
Το ραπανάκι ντάικον είναι ήπιο, τραγανό ριζικό λαχανικό με 18 θερμίδες ανά 100g και βιταμίνη C. Τρώγεται ωμό, τουρσί ή σε σαλάτες.
Σχετικά
Το ραπανάκι ντάικον είναι ένα ήπιο, τραγανό λευκό ραπανάκι με ζουμερή υφή και ελαφρώς πιπεράτη, δροσερή γεύση. Καταναλώνεται συχνά ωμό σε σαλάτες, ως τουρσί, τριμμένο ως γαρνιτούρα ή μαγειρεμένο σε σούπες, μαγειρευτά και stir-fry.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
18 kcal
1% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
4.1g
1% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.6g
Βιταμίνη B122.5g
Πρωτεΐνη
0.6g
1% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 7.3mg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.3mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 28.0mcg | 7% | |
| Βιταμίνη C | 22.0mg | 24% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 1.3mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 27.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 80.0mcg | 9% | |
| Σίδηρος | 0.4mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 16.0mg | 4% | |
| Φώσφορος | 23.0mg | 3% | |
| Κάλιο | 227.0mg | 5% | |
| Σελήνιο | 0.8mcg | 1% | |
| Νάτριο | 21.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 0.1mg | 1% |
Συνταγές με ραπανάκι ντάικον (1)
