ravanello daikon
Il ravanello daikon è un ortaggio a radice croccante con 18 calorie per 100 g e vitamina C. Usalo crudo in insalate, slaw e sottaceti.
Informazioni
Il ravanello daikon è un ravanello bianco dal sapore delicato e croccante, con una consistenza succosa e un gusto leggermente pepato e rinfrescante. Si mangia spesso crudo in insalate, in salamoia, grattugiato come guarnizione oppure cotto in zuppe, stufati e piatti saltati in padella.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
18 kcal
1% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
4.1g
1% DV
Folato (B9)1.6g
Vitamina B122.5g
Proteine
0.6g
1% DV
Proteine vegetali0.6g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 7.3mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 28.0mcg | 7% | |
| Vitamina C | 22.0mg | 24% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 1.3mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 27.0mg | 3% | |
| Rame | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 16.0mg | 4% | |
| Fosforo | 23.0mg | 3% | |
| Potassio | 227.0mg | 5% | |
| Selenio | 0.8mcg | 1% | |
| Sodio | 21.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Ricette con ravanello daikon (1)
