ડાઈકન મૂળી
ડાઈકન મૂળી હળવી, કરકરી મૂળ શાકભાજી છે. 100 ગ્રામમાં 18 કેલરી અને વિટામિન C આપે છે. સલાડ, સ્લો અને અથાણામાં વાપરો.
વિશે
ડાઈકન મૂળી હળવી, કરકરી સફેદ મૂળી છે, જેમાં રસદાર ટેક્સ્ચર અને થોડો મરી જેવો છતાં તાજગીભર્યો સ્વાદ હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે સલાડમાં કાચી ખાય છે, અથાણું બનાવવામાં, ગાર્નિશ તરીકે ખમણીને, અથવા સૂપ, સ્ટ્યૂ અને સ્ટિર-ફ્રાય જેવી વાનગીઓમાં રાંધીને વાપરે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
18 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
4.1g
1% DV
ફોલેટ (B9)1.6g
વિટામિન B122.5g
પ્રોટીન
0.6g
1% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.6g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 7.3mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 2% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.3mg | 2% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 2% | |
| ફોલેટ (B9) | 28.0mcg | 7% | |
| વિટામિન C | 22.0mg | 24% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 1.3mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 27.0mg | 3% | |
| તાંબું | 80.0mcg | 9% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.4mg | 2% | |
| મેગ્નેશિયમ | 16.0mg | 4% | |
| ફોસ્ફરસ | 23.0mg | 3% | |
| પોટેશિયમ | 227.0mg | 5% | |
| સેલેનિયમ | 0.8mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 21.0mg | 1% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
ડાઈકન મૂળી સાથેની રેસીપી (1)
