редька дайкон
Редька дайкон — м’який хрусткий коренеплід: 18 ккал на 100 г і вітамін C. Їжте сирою в салатах, коулсло та маринадах.
Про страву
Редька дайкон — це м’яка, хрустка біла редька із соковитою текстурою та злегка перцевим, освіжним смаком. Її часто їдять сирою в салатах, маринують, натирають як гарнір або готують у супах, рагу та стравах швидкого обсмажування.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
18 kcal
1% DV
Усього жирів
0.1g
0% DV
Усього вуглеводів
4.1g
1% DV
Фолат (B9)1.6g
Вітамін B122.5g
Білок
0.6g
1% DV
Рослинний білок0.6g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 7.3mg | 1% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ніацин (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Вітамін B6 | 0.0mg | 2% | |
| Фолат (B9) | 28.0mcg | 7% | |
| Вітамін C | 22.0mg | 24% | |
| Вітамін E | 0.0mg | 0% | |
| Вітамін K | 1.3mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 27.0mg | 3% | |
| Мідь | 80.0mcg | 9% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 16.0mg | 4% | |
| Фосфор | 23.0mg | 3% | |
| Калій | 227.0mg | 5% | |
| Селен | 0.8mcg | 1% | |
| Натрій | 21.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти з редька дайкон (1)
