Babykartoffel
Babykartoffel ist eine kleine, zarte Kartoffel mit 77 Kalorien pro 100 g und Kalium. Röste oder koche sie für einfache Beilagen und Salate.
Über
Babykartoffeln sind kleine, junge Kartoffeln mit dünner Schale und einem cremigen, mild erdigen Geschmack. Man kocht, röstet oder dämpft sie häufig oder gibt sie in Salate und Beilagen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
77 kcal
4% DV
Fett gesamt
0.1g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
17.5g
6% DV
Folat2.1g
Vitamin B120.8g
Biotin14.6g
Protein
2.0g
4% DV
Pflanzliches Protein2.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.1mg | 2% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 1.1mg | 7% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 15.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 19.7mg | 22% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kupfer | 167.0mcg | 19% | |
| Eisen | 0.8mg | 5% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 425.0mg | 9% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Rezepte mit Babykartoffel (8)
Weißer Reis mit Kräuterhähnchen, Babykartoffeln, Blumenkohl und Kidneybohnen
650 kcal
Gebratenes Rindersteak mit Mais und kleinen Kartoffeln
735 kcal
Sardines with roasted broccoli, white beans, and baby potatoes
560 kcal
Gebratene Kartoffelklöße mit Preiselbeeren, Ofenkartoffeln, Speck und Butterbrot
835 kcal
Gemischter Festtagsteller mit Fisch, Kartoffeln und Fleischbällchen
1185 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Baked cod potato and kale plate
470 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal