babaartappel
Babaartappel is 'n klein, sagte aartappel met 77 kalorieë per 100 g en kalium. Rooster of kook dit vir maklike bygeregte en slaaie.
Oor
Babaartappels is klein, onvolwasse aartappels met dun skille en 'n romerige, effens aardse geur. Hulle word dikwels gekook, gerooster, gestoom of by slaaie en bygeregte gevoeg.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
77 kcal
4% DV
Totale vet
0.1g
0% DV
Totale koolhidrate
17.5g
6% DV
Folaat (B9)2.1g
Vitamien B120.8g
Biotien (B7)14.6g
Proteïen
2.0g
4% DV
Plantproteïen2.0g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 12.1mg | 2% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavien (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasien (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamien B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| Vitamien C | 19.7mg | 22% | |
| Vitamien E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamien K | 2.0mcg | 2% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 167.0mcg | 19% | |
| Yster | 0.8mg | 5% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 425.0mg | 9% | |
| Selenium | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Sink | 0.3mg | 3% |
Resepte met babaartappel (8)
Witrys met kruiehoender, baba-aartappel, blomkool en nierbone
650 kcal
Geskroeide beessteak met mielies en baba-aartappels
735 kcal
Sardines with roasted broccoli, white beans, and baby potatoes
560 kcal
Pangebraaide aartappelkluitjie met rooibessie, geroosterde baba-aartappels, spek en gebotterde witbrood
835 kcal
Gemengde feestbord met gebraaide vis, babaartappels, frikkadel in bruinsous, kapokaartappels, lingonbessies, gebotterde brood en sjokoladekoekie
1185 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Baked cod potato and kale plate
470 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal