babykartoffel
Babykartoffel er en lille, mør kartoffel med 77 kalorier pr. 100 g og kalium. Brug den kogt eller ovnstegt i salater og nemt tilbehør.
Om
Babykartofler er små, umodne kartofler med tynd skræl og en cremet, let jordagtig smag. De koges, ovnsteges eller dampes ofte og bruges også i salater og som tilbehør.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
77 kcal
4% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
17.5g
6% DV
Folat2.1g
Vitamin B120.8g
Biotin14.6g
Protein
2.0g
4% DV
Planteprotein2.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.1mg | 2% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 1.1mg | 7% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat | 15.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 19.7mg | 22% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 167.0mcg | 19% | |
| Jern | 0.8mg | 5% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 57.0mg | 8% | |
| Kalium | 425.0mg | 9% | |
| Selen | 0.4mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Opskrifter med babykartoffel (8)
Hvide ris med urtekylling, små kartofler, blomkål og kidneybønner
650 kcal
Stegt oksebøf med majs og små kartofler
735 kcal
Sardines with roasted broccoli, white beans, and baby potatoes
560 kcal
Pandestegt kartoffelbolle med tyttebær, ovnbagte små kartofler, bacon og smurt hvidt brød
835 kcal
Blandet juleinspireret tallerken med stegt fisk, små kartofler, frikadelle i brun sovs, kartoffelmos, tyttebær, smurt brød og chokoladekiks
1185 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Baked cod potato and kale plate
470 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal