pomme de terre grenaille
La pomme de terre grenaille est une petite pomme de terre tendre avec 77 calories pour 100 g et du potassium. Rôtie ou bouillie, elle accompagne salades et plats.
À propos
Les pommes de terre grenailles sont de petites pommes de terre jeunes, à la peau fine et à la saveur douce, légèrement terreuse. On les fait souvent bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur, ou on les ajoute aux salades et aux accompagnements.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
77 kcal
4% DV
Lipides totaux
0.1g
0% DV
Glucides totaux
17.5g
6% DV
Folates (B9)2.1g
Vitamine B120.8g
Biotine (B7)14.6g
Protéines
2.0g
4% DV
Protéines végétales2.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.1mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folates (B9) | 15.0mcg | 4% | |
| Vitamine C | 19.7mg | 22% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Cuivre | 167.0mcg | 19% | |
| Fer | 0.8mg | 5% | |
| Magnésium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphore | 57.0mg | 8% | |
| Potassium | 425.0mg | 9% | |
| Sélénium | 0.4mcg | 1% | |
| Sodium | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Recettes avec pomme de terre grenaille (8)
Riz blanc au poulet aux herbes, pommes de terre grenaille, chou-fleur et haricots rouges
650 kcal
Steak de bœuf poêlé avec maïs et pommes de terre grenaille
735 kcal
Sardines with roasted broccoli, white beans, and baby potatoes
560 kcal
Boulette de pommes de terre poêlée aux airelles
835 kcal
Assiette de fête variée avec poisson frit, pommes de terre grenaille, boulette sauce brune, purée, airelles, pain beurré et biscuit au chocolat
1185 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Baked cod potato and kale plate
470 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal