varhaisperuna
Varhaisperuna on pieni ja ohutkuorinen peruna. Siinä on 77 kcal / 100 g ja kaliumia. Paahda tai keitä se lisukkeeksi ja salaatteihin.
Tietoa
Varhaisperunat ovat pieniä, nuoria perunoita, joilla on ohut kuori sekä pehmeä, miedon maanläheinen maku. Ne sopivat hyvin keitettäviksi, paahdettaviksi ja höyrytettäviksi, ja niitä lisätään usein salaatteihin sekä erilaisiin lisukeruokiin.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
77 kcal
4% DV
Rasva yhteensä
0.1g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
17.5g
6% DV
folaatti2.1g
B12-vitamiini0.8g
biotiini14.6g
Proteiini
2.0g
4% DV
Kasviproteiini2.0g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 12.1mg | 2% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 1.1mg | 7% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 18% | |
| folaatti | 15.0mcg | 4% | |
| C-vitamiini | 19.7mg | 22% | |
| E-vitamiini | 0.0mg | 0% | |
| K-vitamiini | 2.0mcg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 12.0mg | 1% | |
| kupari | 167.0mcg | 19% | |
| rauta | 0.8mg | 5% | |
| magnesium | 23.0mg | 5% | |
| fosfori | 57.0mg | 8% | |
| kalium | 425.0mg | 9% | |
| seleeni | 0.4mcg | 1% | |
| suola | 6.0mg | 0% | |
| sinkki | 0.3mg | 3% |
Reseptit, joissa on varhaisperuna (8)
Valkoinen riisi yrttikanalla, varhaisperunalla, kukkakaalilla ja kidneypavuilla
650 kcal
Paistettu naudanpihvi maissilla ja varhaisperunoilla
735 kcal
Sardines with roasted broccoli, white beans, and baby potatoes
560 kcal
Paistettu perunamyky puolukalla, paahdetuilla varhaisperunoilla, pekonilla ja voidellulla vaalealla leivällä
835 kcal
Juhlalautanen paistetulla kalalla, perunoilla ja lihapullalla
1185 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Baked cod potato and kale plate
470 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal