Rinderbrühe
Rinderbrühe ist eine herzhafte Kochflüssigkeit mit 4 Kalorien pro 100 g. Sie liefert Natrium und gibt Suppen, Saucen und Schmorgerichten Tiefe.
Über
Rinderbrühe ist eine herzhafte, leicht fleischige Flüssigkeit, die durch das Köcheln von Rindfleisch, Knochen und Aromaten in Wasser entsteht. Sie hat einen kräftigen, salzigen Geschmack und dient häufig als Basis für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Bratensaucen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
4 kcal
0% DV
Fett gesamt
0.1g
0% DV
Kohlenhydrate gesamt
0.2g
0% DV
Biotin0.2g
Protein
0.6g
1% DV
Tierisches Protein0.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Kupfer | 5.0mcg | 1% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Phosphor | 5.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natrium | 250.0mg | 11% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Rezepte mit Rinderbrühe (3)
Geschmorter Rinderbraten mit Zwiebelsauce
560 kcal
Geschmortes Rindfleisch mit rotem Bohneneintopf
690 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit buttrigem Kartoffelpüree, Preiselbeerkonfitüre und Bratensauce
760 kcal