caldo de res
El caldo de res es un líquido sabroso para cocinar con 4 calorías por 100 g. Aporta sodio y da profundidad a sopas, salsas y braseados.
Acerca de
El caldo de res es un líquido sabroso, con ligero sabor a carne, que se prepara al hervir res, huesos y aromáticos en agua. Tiene un sabor rico y salado, y se usa comúnmente como base para sopas, guisos, salsas y gravy.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
4 kcal
0% DV
Grasa total
0.1g
0% DV
Carbohidratos totales
0.2g
0% DV
Biotina (B7)0.2g
Proteína
0.6g
1% DV
Proteína animal0.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2.0mg | 0% | |
| Cobre | 5.0mcg | 1% | |
| Hierro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesio | 1.0mg | 0% | |
| Fósforo | 5.0mg | 1% | |
| Potasio | 20.0mg | 0% | |
| Selenio | 1.0mcg | 2% | |
| Sodio | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 0.1mg | 0% |
Recetas con caldo de res (3)
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